Mad på De Kanariske Øer er kendetegnet ved, at du kan stifte bekendtskab med ægte kanarisk køkken ved at gå til virksomheder, hvis navne indeholder ordet “tipico”.
Mad på De Kanariske Øer
Kosten for indbyggerne på De Kanariske Øer består af fisk, kød, skaldyr, grøntsager, frugt. Lokalt køkken er påvirket af spanske kulinariske traditioner, hvorfor kylling og skaldyr paella og kartoffeltortilla er populære her. Men det kanariske køkken har sine egne opfindelser, for eksempel her kan du smage kogt fisk (sardinas), tørret fisk med søde kartofler og hvidløg (sakonho), stegt tun, blæksprutter og blækspruttekød.
På De Kanariske Øer bør du prøve flødesuppe med mandler; enorme kongerejer stegt i hvidløg (gambas); syltet svinekød eller oksekød (carne de fiesta); ragout baseret på æbler, oksekød, pærer og majs (buchero); muræne, stegt til sprød; kold sauce "moyo" (den passer godt til kød- og fiskeretter samt kartofler, kogt eller bagt i deres skind).
Og dem med en sød tand vil helt sikkert lide alle slags eksotiske frugter; palmehonning; æggeblommecreme med kanel og mandler (bienmeabe); flan budding lavet af sukker og æg.
Hvor skal man spise på De Kanariske Øer? Til tjeneste:
- restauranter med europæisk køkken;
- fastfood -virksomheder (McDonalds, KFC, Pizza Hut);
- tapasbarer, hvor du udover alle slags drikkevarer kan bestille lette snacks - tapas (som regel består de af en række forskellige salater, oliven, oliven, skinke, røget pølser, oste).
Når du spiser på en cafe på De Kanariske Øer, er det mere rentabelt at bestille faste måltider (“dagens menu”) - du får serveret 2 hovedretter, en dessert og en sodavand til en meget attraktiv pris.
Ankommer på ferie til De Kanariske Øer, hvis det er muligt, gå til øen Lanzarote for at besøge den unikke restaurant "El Diablo" - her bruges en rigtig aktiv vulkan til madlavning, lavet i form af en kæmpe grill, der udsender vulkansk varme fra jordens tarm.
Drikkevarer på De Kanariske Øer
Populære drikkevarer på De Kanariske Øer er milkshakes, frugtsaft, kaffe, vin, sangria, honningrom, øl, bananlikør.
Gastronomisk tur til De Kanariske Øer
På en gastronomisk tur til øen Tenerife kan du springe ind i De Kanariske Øers gastronomiske verden: her vil du blive introduceret til teknologien til osteproduktion (du vil besøge en ostefabrik), smage de friskeste økologiske produkter, frugter og grøntsager, og smag også vin ved at besøge en kanarisk vingård.
Derudover kan du lære at tilberede kanariske og spanske retter under vejledning af en kok.
De Kanariske Øer er berømte ikke kun for deres milde klima, grønne dale, maleriske strande og maleriske klipper, men også for lækre, originale og raffinerede retter.
