Mad i Den Dominikanske Republik er kendetegnet ved, at den lokale mad er ganske enkel, men samtidig eksotisk og varieret.
Da hver by har en række restauranter og spisesteder, der serverer både caribiske og europæiske retter, bliver du aldrig sulten her.
Mad i Den Dominikanske Republik
Grundlaget for det dominikanske køkken er grøntsager, ris, kød (ged, kylling, svinekød, oksekød), bælgfrugter, skaldyr (krabber, hummer, rejer, blæksprutter, muslinger), krydderier og urter. De lokale har en særlig kærlighed til bananer, så de tilbereder dem på alle mulige måder og blander dem med andre ingredienser.
I Den Dominikanske Republik bør du prøve Chicharrones de Polo (stykker stegt kylling), Sancocho (kød stuvet med grøntsager og ris), Asopao de Mariscos (suppe baseret på ris og skaldyr), La Bandera (et fad med stegt kød, rødt bønner, hvide ris, grøntsager og stegte bananer).
I dette land får du mulighed for at nyde en række frugter - ananas, mango, vandmeloner, meloner, bananer, pitahaya ("dragens øje"), passionsfrugt, guanabana, granadilla, havdruer, sapote.
Hvad angår desserter, har du masser at vælge imellem - her kan du bestille rispudding, kokoskager, kage med frugtfyld (f.eks. Ananas), kokospinde.
Hvor skal man spise i Den Dominikanske Republik? Til tjeneste:
- restauranter (der er ikke kun fashionable virksomheder, men også dem, der ligger lige på stranden);
- caféer, barer og fastfoodforretninger.
Drikkevarer i Den Dominikanske Republik
Populære drikkevarer fra dominikanerne er kaffe, juice, kokosvand, lokal rom (den kan drikkes pæn eller fortyndes med Coca-Cola eller Sprite).
For alkoholholdige drikkevarer er det værd at prøve lokal øl af mærker som "Kiskeia", "Seniza", "Bohemia", "President".
Landet producerer ikke sine egne vine, men gode chilenske vine kan smages her. Det er værd at være opmærksom på den nationale alkoholholdige drink - Mamahuana: denne 40 -graders drink er lavet på basis af forskellige urter og rødder.
Gastronomisk tur til Den Dominikanske Republik
Hvis du ønsker det, kan du komme til Den Dominikanske Republik for en gastronomisk festival: i feriebyen Sosua (Puerto Plata -provinsen) har du mulighed for at opleve de mange forskellige lokale retter. Men udover at stifte bekendtskab med retterne, kan du besøge udstillinger og musikalske forestillinger, der finder sted inden for festivalens rammer.
Og kaffeelskere kan glæde sig over en tur til byen Moka, som er fødestedet for den verdensberømte kaffesort (udover udflugten arrangeres en smagning for dig).
Hvil i Den Dominikanske Republik er en paradisferie: denne fantastiske region vil glæde dig med et vidunderligt klima, hvide strande og usædvanligt køkken, der kombinerer afrikanske, europæiske og kreolske opskrifter.
