Mexikanernes særlige måde at drikke øl på kan overraske alle, der først kom til de gamle aztekernes og mayaernes velsignede land. De sætter en skive kalk ind i flaskehalsen eller kører den langs kanten af kruset og dypper den derefter i groft salt. Kalk, siger de, fungerer som en slags desinfektionsmiddel, og i varme klimaer er en sådan forholdsregel slet ikke overflødig. Generelt er øl i Mexico elsket og drukket meget oftere end noget andet. Det slukker tørsten godt og fungerer som et glimrende kommunikationsmiddel mellem mennesker.
Corona historie
Den mest berømte mexicanske øl Corona er født på fabrikkerne i La Cerveseria Modelo -koncernen. Det blev grundlagt i 1925 i Mexico City, men ølhistorien i Mexico begyndte længe før den dag.
Tilbage i 1500 -tallet bragte den spanske conquistador Alonso de Harera teknologien til at lave en skummende drink fra byg, brændt i solen. Øl begyndte at blive brygget overalt, og det blev den mest populære forfriskende drink på en varm dag.
I dag sælges Modelos produkt til mere end 150 lande rundt om i verden, og antallet af solgte flasker er mere end 80% af al mexicansk øl, der eksporteres.
Hvad skal man vælge?
En detaljeret undersøgelse af det mexicanske ølmarked viser, at den lokale forbruger ikke er den eneste i live. Bekymring Montezuma - Coronas nærmeste konkurrent, tilbyder drikkevarer af forskellige ejendomme:
- Soløl er tæt på traditionelt tysk og er kendetegnet ved lethed og friskhed.
- Den åbenlyse fordel ved Dos Equis er dens gylden-rav farve, som giver en særlig charme til sammenkomster med denne øl under den varme mexicanske sol.
- Tecata passer godt til citron og salt, ligesom den berømte tequila.
- En af de ældste sorter er Carta Blanca. Denne drink er respekteret af den ældre generation, tro mod traditioner.
Øl i Mexico sælges i glasflasker på 0, 6 liter eller i dåser med 0, 33. Med en liter er dåser dyrere, men unge mennesker betragter det som en særlig chic at købe det.
Nogle sorter af den skummende drink i landet brygges baseret på kassava eller majs. For eksempel sort øl Xingu eller traditionel mexicansk øl Chiha. Men sort øl tilhører særlige slags. Det kan kun smages på nogle restauranter. Denne drink er tilberedt af ristede majskorn og byg og derefter smagt til med lupinblomster.
Prisen for en æske Corona -øl fra et dusin flasker vil være lidt over $ 10 i et mexicansk supermarked.
