Hollandske bryggerier forsømmer ikke nogen af punkterne i deres motto: "Det kræver kulde, malt og samvittighed at brygge en anstændig øl." Den hellige overholdelse af teknologi er hemmeligheden bag den fantastiske øl fra Holland. En anden årsag kan være drinkens lange historie, der er blevet et lige så integreret symbol på staten som træsko, vindmøller og luksuriøse tulipaner.
Øl stil ikoner
Det mest berømte bryggeri i Holland hedder Brouwwrij de Molen. Det ligger i en gammel mølle, og Menno Oliver, et ikon for den hollandske bryggestil, fortæller gæsterne om processen med at lave hollandsk håndværksøl.
Ikke mindre populært er et firma, hvor de har tilpasset sig brygning af øl i et stort kar lige i kirken. Tjenester i bygningen afholdes ikke længere, men der er mere end nok sognebørn af en anden grund: en drink fra Jopen Bier i byen Haarlem er et visitkort blandt andre attraktioner. Der afholdes ofte også rockkoncerter i kirken, og endelig slettes grænserne mellem alle slags vaner fremmed for en troende.
Bocks, stouts og mere
De mest populære hollandske øl:
- Ældre og stærke "boki" brygges fire gange om året. Hver sæson modtager indbyggerne i Holland deres "boks", fremstillet ved hjælp af topgæringsmetoden.
- Klassiske pilsner produceres af Heineken og Brand. Der er et ølmuseum i Amsterdam, der beskriver brygningsteknologien.
- Trappistøl er øl fremstillet af trappist munke. Normalt er det dyrt, men meget velsmagende og værdig til de penge, der blev givet for det. Dette er utvivlsomt en øl -godbid med forskellige varianter. Du kan prøve mesterværkerne af klosterbrygning i refteriet på klostrene.
Små bryggerier til kongeriget
National Small Brewery Festival har kun en ulempe. Det afholdes dagen efter efter dronningens fest, og derfor har mange fans af den skummende drink simpelthen ikke energi til at besøge byen Hertogenbosch, 40 minutters kørsel fra Amsterdam. Feriens program omfatter mange slags øl brygget af repræsentanter for den lille ølvirksomhed i Holland.
I øvrigt deltager Trappist munke også i festivalen. Deres hovedhemmelighed - "Øl tolererer ikke ballade og skal nydes i fred, ro og fred."
Trappist tip: chill flasken til + 16 ° С i 24 timer, og hæld derefter i et bredt glas, der er skyllet med koldt vand, og hæld nakken i en vinkel på 45 °. Flasken skal naturligvis indeholde en upasteuriseret Trappist -drink. Og må nåde være med dig.
