- 28 HK Street
- Operation dolk
- Bitters & kærlighed
- Røg og spejle
- B28
- Ce la vi
- 1 Højde
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Måske har alle - også dem, der ikke er særlig interesseret i mixologi eller rejser til Asien - mindst én gang hørt om Singapore Sling -cocktailen og betragter den som næsten det vigtigste aktiv i bystaten med samme navn. I virkeligheden er dette dog langt fra alt, hvad Singapore kan tilbyde selv de mest sofistikerede rejsende. Her vil du blive overrasket over at befinde dig i den anmelderroste barhovedstad i Asien, som nu med sikkerhed erobrer de øverste linjer i internationale ratings. Drikkevarer fremstillet af sjældne ingredienser i henhold til forfatterens opskrifter af vindere af prestigefyldte priser, hele mixologi -festivaler, udsigt over byen fra en højde på 282 meter, sjældne whiskyer eller cocktails til frokost - her finder alle underholdning efter deres smag. Nedenfor er et udvalg af de bedste barer at huske eller kortlægge til, hvis du besøger Singapore.
28 HK Street
Indtil for nylig solgte de hovedsageligt tørret fisk på Hongkong Street. I dag kan du her finde de bedste virksomheder i byen og endda to restauranter med Michelin-stjerne. 28 HK Street er et af de største attraktionspunkter i området. Baren blev åbnet for fem år siden og betragtes nu som en af de bedste, ikke kun i Singapore, men også uden for dens grænser. Det har tjent sit upåklagelige ry takket være bartendernes professionalisme og cocktailingrediensernes fantastiske kvalitet: is hakkes i hånden, og mynte bruges udelukkende økologisk. De originale opskrifter på lokale drikkevarer er også bemærkelsesværdige. Tag Coppertone, et eksotisk bud på den klassiske gammeldags med en rombaseret tropisk Pina Colada-karakter. Kokosolie, ananas sirup og fem krydderier til det forarbejdes i en speciel forseglet centrifuge, som gør dem helt gennemsigtige. Derfor, ved at bestille Coppertone, vil du ikke engang tænke på det tekniske niveau, der kræves for at oprette det.
Tre gange om året fyldes cocktailmenuen 28 HK Street op med 25 nye varer. Hver dag finder barens gæster en afslappet atmosfære, fremragende service og smagfuld musik.
Operation dolk
Engagementet for originaliteten af grundlæggerne af Operation Dagger - en af de 50 bedste barer i verden - fremgår helt af døren. Det indre af virksomheden ligner et apotek i et bomberom, belyst af en sammensætning af mange løg, inspireret af fotografen Jeff Walls arbejde, og hver flaske er mærket med et hemmeligt piktogram. Usædvanligt, ikke sandt?
Operation Dolkens overraskelser slutter dog ikke der. En af barens menuindstillinger forudsætter, at bartenderen selv vælger, hvilken cocktail der skal tilberedes til dig. Og først vil du blive tilbudt noget frisk, derefter - en drink med en stærkere smag, og oven i købet - en slags dessert. Generelt er alt som i en god restaurant! Hvis du er heldig, kan du sætte pris på et af barens vigtigste hits - den storslåede Fallen Fruit. Delikatessen ved naturlige frugter og bærvine, vanilje og det uundværlige karryblad i det indiske køkken modsvares af citronsyre og vinsyre. Cocktailen serveres i et pæreformet keramikglas med en vaniljestang i stedet for et rør.
Bitters & kærlighed
I spidsen for Bitters & Love står Naz Arjuna, vinder af adskillige internationale priser og en af de bedste mixologi -mestre i Asien. Et lille (60 sæder) værelse i en industriel stil med retro accenter og en hyggelig veranda i baren inviterer dig til at nyde cocktails uden problemer med dine kære. Heldigvis tilbyder institutionen en omfattende menu med mærkevarer, som opdateres hver tredje måned. Hver skabelse af lokale bartendere er baseret på den gæsters præferencer og tilberedes med de bedste sæsonbestemte ingredienser og naturligvis førsteklasses spiritus. Og hvis du føler dig sulten i løbet af aftenen, kan du stille din sult hos Bitters & Love med gourmet -snacks, friske østersretter eller en appetitlig tærte med løg, bacon og rucola.
Røg og spejle
Smoke & Mirrors er en trendy bar beliggende i hjertet af byen på taget af et af de vigtigste kulturelle centre i landet - National Gallery of Singapore. Herfra er betagende udsigt over Padang- og Marina Bay -områderne et besøg værd. Det indre af virksomheden er dekoreret med en usædvanlig formet spejlbarstæller, som samtidig adskiller barens indre og ydre rum og danner en enkelt arkitektonisk løsning af rummet.
Udover de spektakulære omgivelser tilbyder Smoke & Mirrors gæsterne en fremragende cocktailmenu, udarbejdet af chef -bartenderen Jugnes Susela. Hans signaturværker er opdelt i tre kategorier - High & Mighty, Subtile & Gentle og Refined & Renewed - og vil opfylde behovene hos selv de mest krævende elskere af sofistikerede mixologi -mesterværker.
B28
Placeret på kældergulvet i designhotellet The Club (B'en i dets navn står for kælder) har Bar B28 specialiseret sig i whisky. B28 -menuen vil imponere selv de mest avancerede tilhængere af denne taknemmelige alkoholholdige drik. Virksomheden tilbyder en imponerende samling af over 200 sjældne single malt fadstyrke Scotch whisky, 30 rom fra en lang række regioner og et bredt udvalg af signaturcocktails, fremstillet ud fra forbudstidsopskrifter med ingredienser af højeste kvalitet af en professionel barmixolog.
Ce la vi
Ce La Vi er en virkelig ikonisk tagbar og restaurant på det legendariske Marina Bay Sands. Utvivlsomt er en af dens vigtigste kendetegn den utrolige udsigt over byen, der åbner overalt i baren og bogstaveligt talt transporterer besøgende til en anden dimension. Præmieplaceringen er dog ikke alt, hvad Ce La Vi har at tilbyde ægte elskere af gode cocktails. Betagende panoramaer over Singapore fungerer som baggrund for hovedbegivenheden - kreativiteten hos et professionelt team af bartendere, der dagligt skaber ægte blandingsværker for gæster. Ud over verdens cocktailklassikere, organisk kombineret med institutionens asiatiske smag, kan du her smage kulinariske mesterværker lavet med uovertruffen dygtighed.
1 Højde
På toppen af One Raffles Place, 282 meter over jorden, betragtes 1 Altitude bredt som verdens højeste udendørs bar. Det betragtes også bredt som en af de fineste tagterrasser i Singapore. Her kan du for eksempel nyde den klassiske Singapore Sling eller den lokale signatur Zen Breeze -cocktail, der består af vodka, grøn te, citrongræs og mynte. Gæsterne vil også nyde aftenens liveoptrædener og brændende DJ -sæt. Og alt dette er på baggrund af et storslået panorama over byen, som kun er adskilt fra barrummet af et gennemsigtigt glashegn.
Manhattan
Manhattan transporterer den besøgende ind i en gylden æra af cocktails og førsteklasses alkoholkultur og genskaber atmosfæren på århundredskiftet på Manhattan. Etablissementet ligner de barer, der dengang virkede på de bedste byhoteller i Big Apple: trendy og moderne, på samme tid er det ikke blottet for glansen og sofistikeringen i det gamle New York. Placeret som nr. 11 i verdens 50 bedste barer, tilbyder Manhattan en rig menu med håndlavet spiritus, klassiske cocktails og vintagedrikke fra verdens bedste hotelbarer, fremstillet af interne ingredienser.
Etableringens kendetegn er cocktailbruncher, der afholdes her om søndagen. På dem kan du ikke kun forfriske dig med forskellige delikatesser - østers, hummer, bagels med mærkevarer med blød ost eller grillretter - men også kombinere vin, øl eller cocktails med dit måltid.
Gibson
Gibson Bar åbnede i september 2015 og fik hurtigt sympati for både lokale og besøgende. Seks måneder efter åbningen var den allerede rangeret som nummer 22 på rangeringen af de 50 bedste barer i Asien, og i 2016 blev den anerkendt som den bedste nye virksomhed i Singapore.
Det er indrettet i vintage stil og tilbyder en fed Gibson World Collaboration Menu med fem signaturcocktails. Det var resultatet af den fælles kreative indsats fra 15 store mestre i deres håndværk fra hele verden: de bedste bartendere, berømte kokke, bryggerier og endda tatovører. Hver af deres kreationer er virkelig unikke og kan bevæge hjertet af enhver fan af højkvalitets og usædvanlige cocktails.
VLV
Beliggende i den berømte Singapore RiverFront, kombinerer VLV tradition med levende moderne stil. Det er en sand oase for kulinariske og underholdningselskere i verdensklasse. Her finder du en trendy kinesisk restaurant, loungeklub og bar med fantastisk udsigt over floden og et ideelt sted at nyde varme singaporeanske nætter med en cocktail og en tallerken med de friskeste fisk og skaldyr.
