Beskrivelse af attraktionen
Brødmuseet i Skt. Petersborg er det eneste museum af sin art i Rusland. Det blev dannet i 1988.
Essensen af museet afspejles i dets navn. Interessen for brød som menneskehedens største opfindelse er ikke tilfældig. I en tid med videnskabelig og teknologisk fremgang symboliserer brød stadig det harmoniske forhold mellem mennesket og naturen. Menneskehedens historie er sammenflettet med brødets historie. Til hans ære blev der udført ceremonier, sange, salmer blev komponeret, helligdage blev organiseret i forbindelse med såning af lidelse og høst. De hilste brudeparret på tærsklen til deres hus med brød og salt, en nyfødt, kære gæster. I alt dette manifesteres menneskelig visdom, en respektfuld holdning til brød, gået fra generation til generation og indpodet i en baby fra de første dage af hans liv. Brød som et kulturelt fænomen giver dig mulighed for at se samfundslivet og dets hverdagsside i en interessant og usædvanlig form. Desuden viser museets udstilling historien om bageri i Skt. Petersborg.
Mangfoldigheden af bagværk er et vidnesbyrd om arbejdernes høje dygtighed i hovedstaden bageri, bageri og konfekture i det 19. århundrede. Museet har også et lille bybageri udstyret med udstyr. Hun tjente normalt de fattige i hovedstaden. Et særligt sted i udstillingen er materialer dedikeret til de tragiske begivenheder i Petrograd-Leningrads historie. I afsnittet om Anden Verdenskrig og blokaden præsenteres 125 gram brød, bestående af havregryn, oliekager, hydrocellulose og melstøv. I dag blev den bagt efter en opskrift fra krigen udviklet i hovedlaboratoriet for bagerforeningen.
Indtil begyndelsen af det 20. århundrede undergik bagningstraditioner og skikke for enheden til bagning af dejprodukter, der blev brugt i århundreder, ikke store ændringer. Skovle, skovle, håndmøller, krukker blev meget udbredt både på landet og i byen. Den hurtigt udviklende bykultur bidrog også til den hurtige ændring i indbyggernes livsstil. Ud over traditionelle køkkenredskaber i træ og ler er metalfade og forme til fremstilling af honningkager, muffins, honningkager og mange andre produkter fast i brug. Mange opskrifter på russisk og europæisk køkken blandede sig organisk i St. Petersborgs livsstil og tjente som grundlag for udgivelsen af et stort antal kulinariske og kogebøger. Konditorier og restauranter, der dukkede op i Skt. Petersborg, konkurrerede i færdigheden med at forberede retter, der blev tilbudt besøgende i farverige og originale menuer.
Museet viser en samling af samovarer, som er et symbol på den russiske lyse og karakteristiske tedrikke -skik. De dukkede op i 1700 -tallet og indtog gradvist hovedpladsen i beboelsesbygninger, kroer og tips. Den unikke smag af den russiske tradition for tedrikning blev skabt af duftende te, slik og karamel, kringler og pyntede honningkager, malede keramik- og porcelænsretter og naturligvis en mousserende samovar.
Spektakulære emballageæsker var en slags visitkort til konfekturefabrikanter, som også fungerede som en fremragende reklame for produktet. De blev designet efter skitser af berømte kunstnere, og var derfor sande kunstværker.
I årene med de første femårsplaner begyndte bageriaktiviteterne gradvist at erhverve industrielle træk. Bageri fabrikker blev åbnet, hvor alle de vigtigste operationer blev mekaniseret. Ud over det traditionelle sortiment fremstillede de stykkeprodukter med billedet af sovjetiske symboler: en 5-spids stjerne, en segl og en hammer osv.
Museet beskæftiger sig med aktiv indsamling, udstilling og udstilling, forskning og uddannelsesarbejde. Museets samling tæller omkring 14.000 udstillinger. I dag er museet begyndt at færdiggøre en samling malerier med temaet "Mad og maleriets verden".
