På mange måder er Dubais historie stadig genstand for en grundig undersøgelse. For nylig blev det opdaget, at der for omkring syv tusinde år siden ikke var sand, men i stedet for dem var der en mangrovesump. Der blev også fundet beviser for tilstedeværelsen af landmænd og pastoralister her i senere perioder. Imidlertid rapporterer ikke en eneste skriftlig kilde om dette. Disse referencer optræder allerede i en senere periode, hvor den koloniale udvikling af øst af europæiske lande var i gang.
Vidnesbyrdene er blandt andet sørgelige: 1841 var præget af en koppe -epidemi, hvilket resulterede i, at indbyggerne flyttede øst for Deira -floden; 1894 bragte en ødelæggende brand her.
Men Dubai havde en geografisk fordelagtig position. For at etablere handel her sænkede emiren skatterne, hvilket tiltrak immigranter hertil fra Sharjah, der var involveret i salg og køb af forskellige slags ting. I de år blomstrede perleindustrien her, så der var noget at handle med det nærliggende rige land - Indien. Perlefiskeri blomstrede her, indtil krisen i 1920'erne brød ud og kunstige perler ikke blev skabt.
Svækket emiratets position og territoriale tvister med Abu Dhabi. I 1947 brød krig ud her. De måtte ty til hjælp fra Storbritannien, der oprettede en bufferzone på grænsen. Selve konflikten blev dog først slukket i 1979, da UAE allerede var dannet. Denne begivenhed fandt sted i 1971. Dubai sluttede sig til UAE i 1973. Dette er Dubais historie kort og dækker perioden frem til slutningen af forrige århundrede.
Samtidshistorie i Dubai
Mellemøsten har altid været en kogende gryde på grund af tilstedeværelsen af store oliereserver. Derfor var lande, der var geografisk langt fra denne region, ivrige efter at blande sig i dens politik og frigive periodisk krige her. Dette skete også i 1990'erne, da den amerikanske militære tilstedeværelse føltes her. Men i Dubai selv var det roligt. Det blev endda for de lokale velhavende noget som europæisk Schweiz - her forsøgte nogle af dem at overføre deres kapital.
Turister ønskede også at komme til den rolige by, så den lokale regering måtte koncentrere sig om opførelsen af handels- og turistfaciliteter. Nye vidundere i verden blev bygget her for at tiltrække gæster fra udlandet - en menneskeskabt ø, Dynamic Tower, Burj Dubai skyskraber og andre interessante bygninger.
I dag er der etableret lufttrafik her, søhandel og persontransport udvikles. Naturligvis er olieindustrien, der bringer mange penge til statskassen, heller ikke glemt. Store projekter kræver dog mange penge, så livet i landet bliver noget dyrere.