- Forberedelse til ferien
- Nytårsbord
- Ferie skikke
- Saint Basil den store dag
- Bulgarsk julemand
- Hvor skal man fejre ferien
Det bulgarske nytår, eller "Nova Godina", fejres traditionelt natten til 31. december til 1. januar i overensstemmelse med den gregorianske kalender. De lokale forbinder ferien primært med en sjov og familiær atmosfære. I løbet af nytåret i Bulgarien er det sædvanligt at deltage i massefester, hvorefter de fejrer fejringen i familiekredsen.
Forberedelse til ferien
Et par uger før nytår begynder bulgarerne at forberede sig på det. Som regel udføres forberedende aktiviteter på forskellige niveauer.
For det første vises dekorerede grantræer på byernes gader. I flere år nu er der i centrum af Sofia blevet dekoreret en levende gran, som blev plantet for mere end ti år siden. Hvert år bliver dette høje træ til en skovskønhed, der skinner med farverige lys og glæder indbyggerne i den bulgarske hovedstad.
For det andet er butiksvinduer fyldt med originale kompositioner om nytårstemaet. Belysning i form af snefnug og andre egenskaber ved ferien kan ses på vinduerne i bygninger.
Hver ejer anser det for sin pligt at rengøre lejligheden og det omkringliggende område grundigt. Ifølge bulgarere skal nytår fejres i rent og nyt tøj, da det bringer velstand og lykke.
En vigtig del af de forberedende faser er køb af gaver til kære og venner samt køb af produkter til en festlig middag.
Nytårsbord
Bulgariens nationale køkken kombinerer græske, italienske og tyrkiske kulinariske traditioner. Til nytår er det sædvanligt at tilberede 12 retter, der symboliserer månederne i den årlige cyklus. Tabellen skal være til stede:
- kapama (kød stuvet med surkål);
- butiksalat;
- shkembe-chorba (suppe baseret på kødbiprodukter);
- gyuvech (kød bagt med grøntsager);
- moussaka (grøntsagsgryde);
- fyldt paprika;
- kyufte (frikadeller);
- stegte eller stuvede fisk;
- banitsa (puff tærte fyldt med ost);
- chokoladetærte.
En interessant kendsgerning er, at værtinderne forbereder et brød til nytår, som er dekoreret med dejfigurer i form af dyr og planter. Ifølge legenden, hvis du spiser et stykke af en sådan tærte, så vil en person næste år være heldig og sund. Som alkoholholdige drikkevarer foretrækker de udsøgte hjemmelavede vine eller rakia - lokal vodka.
Ferie skikke
Bulgarierne fejrer nytår med mange ritualer, der sigter mod at forbedre livskvaliteten i fremtiden. Toldvideregivelse fra generation til generation og spiller en vigtig rolle. Blandt de mest almindelige nytårstraditioner er følgende:
- Børn synger feriesange kaldet julesange. Om aftenen den 31. december står børn i nærheden af granen og synger sange, hvis tekster har været uændret i mange år.
- Spiser en tærte, hvor husmødrene gemmer en mønt. Hvis en person har spist en del af tærten med en mønt, venter den finansielle stabilitet på ham næste år.
- Dekorere hoveddøren med en krans lavet af nåletræsgrene, hvorpå røde klokker og hvide snefnug er hængt. Dette element i nytårets interiør er designet til at beskytte huset mod onde ånder.
- Spåmand på papir, hvilket betyder, at hvert familiemedlem tager et stykke papir fra posen med et ønske.
- Det er sædvanligt at knytte glas til klokkespillet i Bulgarien, ikke kun med glas, men også med ringe. Denne hedenske ritual har dybe rødder og betyder familieenhed og venskab.
- Slukker lyset efter midnat den 31. december i et par minutter. I mørket kysser bulgarerne hinanden og ønsker succes i det nye år.
Nytårsskikken omfatter en cyklus med visse handlinger, der udføres for at det kommende år skal blive velstående og lykkeligt. Det er bemærkelsesværdigt, at de traditioner, der eksisterede for århundreder siden, har bevaret deres nationale betydning i landet.
Saint Basil den store dag
Den første januar er en dato, der ikke kan ignoreres, når man taler om fejringen af det bulgarske nytår. Det er på denne dag, at nationaldagen "Survaki" fejres. Børn og unge på tærsklen klipper cornel kviste, pak dem ind med røde tråde og hæng tørrede frugter, hvidløg, mønter eller nødder. Om morgenen den 1. januar med disse grene begynder pårørende at klappe hinanden på skulderen og synge par med ønsker om lykke og sundhed. Bulgarer mener, at et sådant ritual hjælper med at opfordre højere magter til hjælp. Survachki (dogwood -grene) kan også købes på messer, der finder sted overalt i Bulgarien inden nytår.
Bulgarsk julemand
Landets vigtigste nytårsfortæller kombinerer funktionerne i den europæiske julemand og den russiske far Frost. Denne tendens er især tydelig i det ydre billede af "Onkel Koleda": et langt hvidt skæg, runde briller, en rød kaftan og bukser. Sammen med julemanden er hans evige ledsager ved navn Snezhanka altid i nærheden. Onkel Koleda bringer gaver til børn ledsaget af magiske nisser og nisser. Disse små hjælpere arrangerer gaver i nærheden af træet eller efterlader dem på vindueskarmen. Kun de børn, der har opført sig usædvanligt godt sidste år, får gaver. Til gengæld beder den bulgarske julemand om at synge en sang eller oplæse et nytårsdigt.
Hvor skal man fejre ferien
Efter at have besluttet at tage til Bulgarien på ferie under nytårsfester, skal du vide, at der er mange interessante steder i landet. Du kan bo i Sofia, hvor de vigtigste begivenheder, der er tidsbestemt til at falde sammen med nytåret, afholdes. I den bulgarske hovedstad kan du let finde en bekvem indkvarteringsmulighed, besøge historiske seværdigheder og lære nationens kulturelle egenskaber at kende.
For dem, der foretrækker skiturisme, er sådanne feriesteder som Pamporovo, Bansko og Borovets ideelle. Du vil blive glædeligt overrasket over det høje niveau af infrastruktur, og du vil med glæde møde det nye år i den maleriske natur. I din fritid fra skiløb vil du blive tilbudt at smage lækre retter i mehanas, som er farverige caféer spredt ud over feriestederne.
Du kan også forkæle dig selv med afslappende behandlinger ved at gå til et af de mange balneologiske komplekser i Bulgarien.
