De fjerne New Zealand -øer er ikke den mest populære destination for russiske turister. En lang flyvetur, dyre flybilletter og en betydelig tidsforskel bidrager ikke meget til den hastige efterspørgsel efter ture. Men der er noget attraktivt i dette fjerne land, der fejer alle disse forhindringer væk fra sindene hos gourmeter - New Zealands vin. De betragtes som en af de bedste i verden på grund af de unikke naturforhold og det milde klima og den økologiske renhed i New Zealands vinmarker.
Historie med geografi
Menneskeheden skylder udseendet af fine og raffinerede sorter af New Zealand -vine til S. Marslen, der plantede den første vinstok i begyndelsen af 1800 -tallet i Kerikeri. Vinavl og vinfremstilling på øerne har siden været igennem mange forsøg. Skadedyrsepidemier og forbud, restriktioner for produktion og salg af New Zealand -vin i landet er blot nogle få af de vanskeligheder, der er ramt vinproducenter. Midten af det tyvende århundrede blev et vendepunkt, og i 60'erne begyndte vinfremstillingen at udvikle sig med spring og grænser.
I dag er newzealandske hvidvine blandt de mest fortjente i verdensranglisten. Traditionelle druesorter under øernes unikke klimatiske forhold producerer karakteristiske og særlige vine: Rieslings er mere aromatiske her, Sauvignon Blanc er højere, og Chardonnay har en vedvarende nøddeagtig eftersmag. De vigtigste vinregioner er Marlborough på Nordøen og Gisborne og Hawk Bay på Sydøen. Det er her, ruterne for mad og vinture i New Zealand er lagt, hvor du kan smage de bedste drikkevarer og stifte bekendtskab med teknologien til dyrkning og plukning af bær.
Programmets højdepunkt
Af alle New Zealand -vine er Sauvignon Blanc af særlig værdi ifølge både ønologer og gourmeter. Denne tørre hvidvin er let genkendelig ved sine melon-honningtoner og særlige smagfuldhed. New Zealands standard Sauvignon Blanc er f.eks. Stadig for ung til at konkurrere med franskmændene, men dets potentiale er unægteligt stort. Vin fremstillet i Loire -dalen i Frankrig er unægteligt ringere end sin New Zealand -navnebror. I franske Sauvignon Blanc er der ikke engang en hundrededel af den stringens, der glæder fans af New Zealand -drikkevarer.
New Zealands vinklassificering er ikke så streng som i europæiske lande. Navnet på etiketten angiver bestemt druesorten og frugtens oprindelsesregion, og vinens kvalitet er meget enkel at bestemme: jo "smallere" den angivne region, jo bedre. Derfor er tilstedeværelsen af navnet på en bestemt vingård på flaskemærket allerede en garanti for, at drikken er værdig.
