Verdens kongelige hovedstad hilser hver turist med imponerende bybilleder, fortidsminder og moderne indkøbscentre. De bedste restauranter i Rom er også klar til at byde dignitarier og afslappede rejsende velkommen til store kulinariske opdagelser.
Den berømte pizza eller pasta med svampe, skaldyr eller ravioli er ikke hele det italienske køkken. Under en ferie i Rom vil gæsten støde på fantastisk lækre italienske nationale retter mere end én gang. Desuden har hver region i landet sine egne kulinariske traditioner og produkter.
Besøger en romersk tysker
Et interessant faktum bemærkes af besøgende på en af de mest titulerede restauranter i Rom - La Pergola. Kokken på dette etablissement er Heinz Beck, fra navn og efternavn er det klart, hvor man skal lede efter sine rødder. Dette forhindrer dog absolut ikke ham i at fordybe sig helt i det lokale køkken, evnen til at tilberede de mest udsøgte retter i henhold til middelhavsopskrifter og overraske de indfødte italienere. Han er en anerkendt autoritet inden for kulinarisk kunst og modtager guldmedaljen for fremragende kvalitet på dette område.
Selve restauranten er også unik - den har tre Michelin -stjerner, hvilket bekræfter sin lederposition ikke kun i Rom eller Italien, men også i Europa. Alt her er underordnet et enkelt mål - at forbløffe din gæst, glæde og få dig til at vende tilbage hertil:
- originalt følge, luksuriøse dekorationer af hallerne;
- møbler værdig til kronhoveder;
- smuk præsentation af retter, der minder om teaterforestilling.
Det er ikke for ingenting, at du på dette populære sted kan se prinser, Hollywood -stjerner, franske eller italienske filmskabere, der leder efter inspiration eller afslapning i løbet af aftenen.
En restaurant på et museum eller et museum i en restaurant
En fantastisk institution kaldet Antica Pesa ligger i et af de mest farverige romerske kvarterer - Trastevere. For første gang åbnede restauranten dørene for besøgende for mere end fire hundrede år siden, og selv da gik berømmelsen for dygtige kokke langt ud over hovedstaden.
I dag, traditionen tro, har moderne kokke, der arbejder på Antica Pesa, vundet respekt og berømmelse for almindelige besøgende og berømtheder, herunder Madonna og Robert de Niro. Kokkene formår at bevare historiens ånd og anvender samtidig aktivt de seneste præstationer og nyheder inden for kulinariske færdigheder. Hamburgeren, som kan findes på menuen, er en slags opmærksomhed til gæsterne fra Amerika, svinekød med en særlig sauce og de mest sarte desserter med ost vil minde dig om det smukke Italien.
