På trods af at det svenske køkken er berømt for sine ret enkle, uden dikkedarer, er retterne solide og velsmagende (marinader, pickles, dåse, tørrede og fermenterede fødevarer er populære her).
Sveriges nationale køkken
Fisk er en hyppig gæst på buffeten: den er bagt, stegt, røget, grillet eller tilsat vin, serveret med hvid sauce eller citron. Stegte, bagte eller kogte kartofler serveres ofte som tilbehør, og kødet suppleres med svampe stegt med fløde og løg. På det svenske bord er der altid kødretter fra kanin, vildt, agerhøns, vildt, så du bør helt sikkert prøve elgfrikadeller. Hvad angår populære snacks, er denne rolle i Sverige tildelt skagen toast - en skål, hvor fint hakket mad, krydret med mayonnaise, er lagt ud.
Populære svenske retter:
- "Grav" (et fad laks, der gennemblødes i en særlig marinade under tilberedningen);
- “Zilbular honning corintzes” (sildebøf med sauce);
- “Lutefisk” (en ret lavet af kogt hav gedde);
- Påskebånd (krydrede svinepølser);
- “Unstekt alg” (en ret fremstillet af stegt elgkød);
- "Nasselsuppa låg-yegg" (suppe med østers).
Hvor skal man smage det nationale køkken?
På svenske restauranter har du mulighed for ikke kun at bestille enhver ret separat, men også en kombineret hovedret, forret og dessert til en bestemt pris (sæt).
Vil du spare penge? Vær opmærksom på steder fulde af annoncer for "dagens ret" eller "dagens frokost" (rabat er tilgængelig) - deres pris inkluderer også brød og salat.
I Stockholm kan du besøge “Gyldene Freden” (besøgende bliver behandlet med frikadeller med kartoffelmos, syltede agurker, lingonsauce) eller “Pelikan” (de serverer mad i enkle retter, der findes i mange huse i Stockholm: her anbefales det at nyd svenske frikadeller og lokal øl) og i Malmø - "Arstidernain Kockskahuset" (gæsterne her nyder rensdyrfileter med ribs sauce og moreller, oksekødfilet med mynte sauce, hjemmelavet ost) eller "Anno 1900" (i menuen på denne restaurant, besøgende finder klassiske svenske positioner i form af helleflynder med sauce peberrod, stegte sild, blomkålssuppe, frikadeller).
Madlavningskurser i Sverige
Du kan besøge de kulinariske klasser på Radisson SAS Royal Viking -hotellet: kokken deler gæsterne i grupper og inviterer hver af dem til at tilberede et tilbehør, dessert, forret, varm ret og derefter spise de tilberedte måltider sammen.
Det anbefales at planlægge en rejse til Sverige til "Taste of Stockholm" kulinariske festival i juni (ud over at smage retter vil deltagerne i arrangementet have musikalske forestillinger og kunstneriske forestillinger) og Chokoladefestivalen i oktober (gæsterne præsenteres til teknologien til fremstilling af chokolade, vis chokoladeskulpturer, tilbyder at deltage i forskellige konkurrencer).
