Rumæniens køkken er et særpræg og varieret køkken, der har udviklet sig under indflydelse af de gastronomiske traditioner hos de ugriske og slaviske folk.
Rumæniens nationale køkken
I Rumænien tilberedes mamalyga ofte - kraftigt tilberedt majsgrød, som steges, suppleres med forskellige tilsætningsstoffer, der er fremstillet heraf til lette snacks og budding. Stoltheden ved det rumænske køkken er sure chorba-gryderetter, som er kød, grøntsager, med æg-creme fraiche og meldressing og også syrnes med saltlage, kvass eller kefir. En vigtig rolle i landet gives til grøntsagsretter - kålruller pakket ind i druer eller kålblade (sarmale); mosede bønner; tomater, der begynder med ost, ris og kød. Kød i landet bruges i alle former, så det er værd at prøve lever shish kebab (frigerui), giblet gryderet (tokitura), koteletter stegt over kul med sennep (mititei).
Populære rumænske retter:
- “Chorbya da vacuca tsaranyaska” (chorba med grøntsager, som tilberedes i oksekødsbouillon);
- "Chulama" (en ret lavet af grøntsager, svampe, kød og mel sauce);
- “Tokana” (kød stuvet med løg, suppleret med tomatsauce);
- Stufat (stegt kød med løgdressing);
- “Bruy” (ostetærte).
Hvor skal man smage det nationale køkken?
I menuen med rumænske restauranter er det ikke problematisk at finde traditionelle retter, der kendetegnes ved deres smag og kalorieindhold. Hvad angår underholdningsprogrammet, glæder mange af dem deres gæster med levende musik om aftenen og om natten.
I Bukarest skal du kigge på "Grev Dracula" (restauranten har specialiseret sig i rumænsk køkken med vægt på kød med blod; det er indrettet i stil med Bran -slottet og har 3 haller - jagt, middelalderlig eller transsylvensk), i Brasov - i "Batoiul Sasului" (dette er en gastronomisk institution består af en bar og 2 caféer og tilbyder at smage rumænske retter, interessante salater og snacks samt samlingsvin), i Constanta - i "La Fattoria" (du kan smage det nationale køkken i denne restaurant, berømt for sine vegetabilske retter, retter fra fisk og skaldyr, rumænske vine).
Madlavningskurser i Rumænien
Alle tilbydes at lave rumænske retter som en del af en gruppe deltagere i kulinariske kurser på Societe Gourmet Cooking Classes i Bukarest. Det er værd at bemærke, at Mobile Cooking arbejder i Rumænien: dem, der er interesseret i disse nyheder, tilbydes at rejse rundt i landet for at studere det lokale køkken (de vil have mesterklasser, hvor rumænske delikatesser vil blive tilberedt).
Et besøg i Rumænien kan kombineres med Festival of Dry Pleshka Pølser (oktober, landsbyen Berka) og den internationale gastronomiske festival (juni, Kovsna County).
