De særlige klimatiske forhold på Krim er velegnede til dyrkning af druer af forskellige sorter, hvorfra der er blevet fremstillet stærk og dessertvin på halvøen siden tsar -Ruslands tid.
Store vingårde ejer omfattende vinmarker på den sydlige kyst af Krim. Nogle af dem blev grundlagt i første halvdel af 1800 -tallet, andre dukkede op i årene med sovjetmagt. Turister har lov til at besøge mange krimiske vingårde. Næsten hver fabrik har smagslokaler og specialbutikker, der sælger fine drikkevarer.
Top 5 bedste vingårde på Krim
Vingård "Massandra"
Udkanten af Big Yalta er begravet i vinmarker, der ejes af vingården Massandra. Virksomhedens hovedfabrik, og der er i alt 12 af dem, ligger i landsbyen Massandra. Det er her, du kan se de gamle Golitsyn -kældre, hugget ind i klipperne, hvor vine af forskellige sorter modnes på egetræsfade. Det huser også den største samling af de bedste Massandra -vine - en enoteca. Den består af cirka en million flasker beriget vin og dessertvin. Hvert år fyldes denne samling op med 30-70 tusinde nye varer.
Seks filialer af virksomheden er placeret i forskellige byer på sydkysten (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Der er smagslokaler på hver plante. Nogle gange tilbydes turister aftensmagninger med musikalsk akkompagnement.
En anden interessant underholdning for besøgende, der tilbydes af Massandra -vingården, er muligheden for at deltage i druehøsten, som begynder at modnes i slutningen af august.
Inkerman vingård
Inkerman er en forstad til Sevastopol. Det er her, Inkerman Factory of Vintage Wines har været i drift siden 1961, som har adits med et areal på mere end 5 hektar, hvor en bestemt lufttemperatur opretholdes året rundt, hvilket bidrager til modning af vintage vine i mængden på 15 millioner liter.
Under udflugten får turister at vide om produktionsprocessen, vist underjordisk opbevaring med egetræsbeholdere og afholdt smagninger.
Vinmarker, der tilhører Inkerman -vingården, kan ses nær Balaklava og i dalene tættest på Sevastopol. Eksperter sammenligner jord og klima i den sydvestlige del af Krim med dem i den franske provins Bordeaux. Druerne dyrket nær Sevastopol er ideelle til fremstilling af mousserende og tør vin.
Vingård "Ny verden"
Historien om mousserende vinhuset Novy Svet begyndte i 1878 under regeringstid af prins Lev Sergejevitsj Golitsyn, leverandør af en berusende drink til det kejserlige bord. Prinsen organiserede en vingård nær Sudak med dybe tunneler under Koba-Kaya-klippen.
Hundrede år efter åbningen af anlægget, i den tidligere prinses palæ, blev der grundlagt et beskedent museum for vindyrkningshistorie, der består af syv udstillingshaller. Den indeholder en samling af priser, som Champagnehuset har modtaget i hele sin historie, og vinprøver, som vingården er berømt for. Turen inkluderer også en champagnesmagning i historisk interiør.
På sløvede sommeraftener tilbyder Novy Svet -planten vin- og cognacsmagninger til lyden af en violin.
Vingård "Livadia"
Vingård "Livadia", grundlagt i 1920 på land, der tidligere tilhørte kejseren, er nu inkluderet i virksomheden "Massandra". Vinmarkerne, som vingården har, fylder et område på mere end 300 hektar.
De stærke og dessertvine fra Livadia -virksomheden modnes på to fabrikker, som er placeret i Livadia, nær Yalta og i Alupka. I sidstnævnte, på Palace Highway, er der et glimrende smagslokale, hvor du kan smage Livadia port, Livadia hvid muskatnød, hvid, lyserød og sort muskateller under samme navn Massandra osv.
Bakhchisarai vingård
Vine på landområderne omkring det moderne Bakhchisarai blev fremstillet i genoernes tid, der leverede lokale produkter til Europa. Forskere har i nogle forladte byer og huleklostre opdaget steder, hvor druer blev presset under deres fødder.
Stiftelsesdatoen for den nuværende vinhave Bakhchisarai er 1963. Det er interessant, at der i nogen tid har været en virksomhed her, hvor vin, der allerede er produceret på andre fabrikker, blev hældt i særlige beholdere. I 60'erne i forrige århundrede blev det klart, at Bakhchisarai takket være de store vinmarker i området uafhængigt ville kunne producere almindelige vine.
Produkterne fra vingården Bakhchisarai er dekoreret med et varemærke, der viser en skål med et springvand med to roser - romantisk sindede historieelskere, når de ser på denne tegning, vil straks huske historien om Pushkin, der bragte blomster til det lokale springvand af tårer.
Smagsrummet, der ejes af anlægget, ligger i Bakhchisarai på Lenin Street.
Kort over Krim -fabrikker og vingårde
Med en liste over vingårde på Krim kan man ikke undlade at nævne Koktebel nær Feodosia, hvor der ud over brandy laves gode vine, Solnechnaya Dolina i Sudak (sørg for at prøve Black Doctor -vinen fra Sudak -produktion), Zolotaya Balka i Sevastopol er også et hjernebarn. Golitsyn.
