Mad i Schweiz er kendetegnet ved, at næsten hver by og dal har sine egne specialiteter, der kan smages på lokale caféer og restauranter (det er værd at bemærke, at priserne i dem er ret dyre).
Mad i Schweiz
Den schweiziske kost består af kød, grøntsager, mejeriprodukter (smør, ost, æg, mælk). Landet er berømt for produktion af ost (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) og chokolade. Lige så populære schweiziske produkter er müsli (en blanding af hvede eller cornflakes, tørret frugt og nødder), rosti (specielt tilberedte stegte kartofler), tærter og quiches.
Osteretter er et must-try i Schweiz (Malakoff-ostefritter, ostetærter, stegte osteskiver, fondue). Hvis du elsker ost, og du ved meget om det, kan du besøge landmændsmarkederne eller festivaler, der finder sted hver uge i alle schweiziske byer. Her kan du vandre gennem osterækkerne, der viser enorme osthoveder. Du kan også smage forskellige typer ost - landmænd elsker at forkæle deres oste til markedsbesøgende.
Hvor skal man spise i Schweiz? Til tjeneste:
- selvbetjeningsrestauranter;
- buffeter i butikker;
- turist- og nationale restauranter.
Drikkevarer i Schweiz
Populære schweiziske drikkevarer er rivella (vallebaseret sodavand), ovomaltin (chokoladedrik), æblesaft, vin og øl.
Schweiz er berømt for sine vine (mere end 50 druesorter vokser i landet): elskere af hvidvin kan prøve Amignehe, Petite Arvine, Rauschling og rødvinelskere - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Gastronomisk tur til Schweiz
Du bør helt sikkert tage en tur på jernbanen og komme ind i 1800 -tallets Pullman -vogn, der afgår fra Montreux til Broc og Gruyères. Så du vil kunne besøge ostmejerier, slotte og chokoladefabrikken Cailler-Nestle (du kan svømme i chokolade, lave en chokoladepapir og selvfølgelig nyde dette produkt).
Eller du kan tage på en udflugt langs den schweiziske riviera (Montreux-Vevey-Chebres): du vil ikke kun besøge Chillon-slottet, men du kan også spise i en panoramisk restaurant (herfra kan du nyde en vidunderlig udsigt over Schweiz, Frankrig og Genevesøen), der prøver det nationale køkken der.
På en gastronomisk tur til Schweiz er det værd at overveje, at landet er opdelt i 4 regioner og mange kantoner, der hver har sin egen kultur, sprog og gastronomiske traditioner. For eksempel kan du i kantonen St. Gallen prøve aborre fra Bodensøen og majsbaseret brød, i kantonen Vaud - ostefritter Malakoff og i Zürich - kalvekød i Zürich -stil (hakket kalvekød stuvet i en fløde og champignon sovs).
På ferie i schweiziske byer kan du stifte bekendtskab med ædle vine, lækkert og varieret køkken.
