Mad i Mexico er repræsenteret af ret krydrede retter (der bruges en stor mængde krydderier til deres tilberedning), som ikke kendetegnes ved deres lave kalorieindhold.
Når du kommer til Mexico, er du sikker på at blive overrasket over det lokale køkken, som afhængigt af den region, du besøger, vil du bemærke tilstedeværelsen af spanske, indiske og caribiske madlavningstraditioner.
Mad i Mexico
Mexicansk mad er kendetegnet ved tilstedeværelse af chilipeber, spidskommen, oregano, varme dressinger og saucer. Mexikanernes kost består af grøntsager, bælgfrugter, flydende og tørre supper, kød, fisk, skaldyr.
Det er værd at bemærke, at mexicanere ikke bruger skeer til fødeindtagelse - til dette formål bruger de tortillaer: de skraber saucer med dem, og i slutningen af måltidet spiser de deres "ske". Derudover fungerer disse tortillaer som lækre snacks - majs, ost, avocado, hakket kød, tomater, bønner og andre fyld er pakket ind i dem.
Hvis du kommer til Mexico, skal du prøve hvedetortillaen, som normalt er pakket ind med et kødfyld (burrito); friturestegt svinekød (carnitas); svinekød eller kylling bouillon med krydderier, urter og majs (pozole); majschips med grøn tomatsauce (chilaquiles); gedekød eller lam tilberedt med agave (barbacoa) blade.
Hvor skal man spise i Mexico? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille mexicansk og europæisk køkken;
- café-snackbarer;
- fastfood -restauranter.
Drikkevarer i Mexico
Populære mexicanske drikkevarer er kaffe, varm chokolade, beroligende urtete, juice, sangrita (appelsin- og tomatsaft med jalapeno peber marinade), øl, vin, tequila, kalua (mexicansk kaffelikør), pulque og mezcal (alkoholholdige drikkevarer på agavebasis).
Tequila -elskere vil kunne smage mere end 300 typer af denne alkoholholdige drink i Mexico: det er værd at prøve mærker som Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Hvis du kan lide øl, skal du være opmærksom på følgende sorter: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (ofte serveres let mexicansk øl med salt og lime).
Gastronomisk tur til Mexico
Hvis du tager på Taste of Mexico gastronomiske tur, besøger du et mexicansk hus, hvis værtinde er den mest berømte kok i Mexico: hun vil fortælle dig om det særlige ved det mexicanske køkken, lære dig at lave tortillas, forskellige saucer, tamales og andre retter. Udover at smage de tilberedte retter, vil du blive tilbudt at smage forskellige tequila -sorter (for at smage tequila kan du besøge Tequila -museet).
Hvis du ønsker det, kan du arrangere en udflugt til Yucatan Mayan Village, hvor du vil blive undervist i at lave tacos i et traditionelt mexicansk bageri.
Hvis din drøm er at tage på en rigtig eksotisk rejse, skal du tage til Mexico - et land, der er rigt på solskin og en række gastronomiske fornøjelser.
