Mad i Serbien er kendetegnet ved, at gæsterne i lokale restauranter udelukkende får serveret økologisk mad uden kunstige tilsætningsstoffer og genetisk modificerede produkter (dele af de bestilte retter er normalt store).
Hvad angår madomkostninger, er de i Serbien ret lave i forhold til andre europæiske lande.
Mad i Serbien
Det serbiske køkken er blevet påvirket af de kulinariske traditioner i Middelhavet og Tyrkiet. Serbernes kost består af fisk, skaldyr, kød, bælgfrugter, grøntsager, mejeriprodukter, melprodukter.
I Serbien bør du prøve pleskavica (svinekød eller oksekødskoteletter); punjene paprika (fyldt peber); schnitzel i Karageorgiev -stil; pihtije (aspic baseret på and eller svinekød); pasulj (en ret baseret på bønner, paprika og løg); proja (kornbrød med hvid ost); paprika (kød- eller kyllingegryde med rød peber); chevapchichi (pølser fra hakket kød); razhnichi (kalve- og svinekebab); castradin (tørret lam); haiduk (grillet kød); zelyanitsa (ostetærte med urter).
Dem med en sød tand bør nyde baklava, gruber med æbler eller kirsebær, valmue strudles med nødder, vaniljeboller, semulinkager og en række forskellige kager.
Hvor skal man spise i Serbien? Til tjeneste:
- Franske, græske, serbiske, thailandske, kinesiske, libanesiske restauranter;
- caféer, spisesteder og fastfood -restauranter.
Drikkevarer i Serbien
Serbernes populære drikkevarer er kaffe, rakia (lokal brandy), blommebrandej (blomme rakia), vin, øl.
Ølelskere kan prøve lokale sorter i Serbien - Lav og Jelen samt montenegrinsk øl - Niksicko. Vinelskere bør prøve Zupsko, Lutomer, Riesling, Prokupac, Krstach, Dolyansko, Podgorichko Bielo. Derudover skal du være opmærksom på de prestigefyldte mærker af brandy - Zuta Osa og Viljamovka.
Gastronomisk tur til Serbien
Går du på en 4-5 dages tur til Serbien, vil du smage serbiske delikatesser, efter at have besøgt bjerglandsbyer og serbiske byer.
Derudover arrangeres en udflugt til vinkældrene for dig - her vil du blive tilbudt at smage forskellige vine og snacks (Kaymak -ost, kød og fiskesnacks).
Og hvis du ønsker det, kan du tage på en vintur i Serbien - dets program er designet på en sådan måde, at din gastronomiske rute krydser udflugten: du vil ikke kun smage lækre og serbiske vine af høj kvalitet og nationale retter, men se også gamle kirker, fæstninger og klostre.
Da elementer af østlige og europæiske retter spores i det serbiske køkken, vil det helt sikkert appellere til ægte gourmeter.
