Mad i Slovakiet betragtes som den billigste i Europa: lokale virksomheder tilbyder velsmagende, solid, varieret og billig mad. Det er tilrådeligt at spise morgenmad på en hotelrestaurant, da næsten alle restauranter og caféer er lukket tidligt om morgenen, fungerer de kun i centrum af store byer.
Mad i Slovakiet
Det slovakiske køkken er blevet påvirket af ungarske, tyske, ukrainske og polske kulinariske traditioner. Slovaks kost består af korn, grøntsager, supper (ost, champignon, kød, grøntsager, hvidløg), kød, fisk, mejeriprodukter (hytteost, surmælk, røget fåreost).
I Slovakiet er dumplings værd at prøve; surkålssuppe (kapustnica); gås eller kylling med dumplings; Pommes frites med grillet ost og salat; dumplings med fetaost og kartofler (bryndzovehalusky); spil pate; stegt flæskelår ("vildsvinsknæbagt"); longoshe -donuts serveret med hvidløg og smør; kartoffelkager ("lokshami"); dumplings med hytteost, paprika og krydderurter; stegte gåsevinger; varm rulle baseret på forskellige typer kød; bøffer og vildtkoteletter; goulash pyntet med champignoner og kartoffelpandekager (“spišskaya pohutka”).
Og den søde tand vil blive henrykt over pandekager med fersken, kager med chokolade, frugt og fløde, æblestrudel, lokal is.
I Slovakiet kan du spise:
- i caféer og restauranter med internationalt køkken;
- i "kolybakhs" (lokale små restauranter, hvor du vil blive serveret lækre retter fra det nationale køkken) og "tsukrarnyas" (her kan du smage lette snacks og desserter);
- på spisesteder (her kan du bestille pommes frites, dumplings med fetaost, stegte pølser og kylling), pizzeriaer og andre fastfood -virksomheder.
Drikkevarer i Slovakiet
Populære drikkevarer af slovakker er kaffe, mineralvand (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), øl, blommebrændevin (slivovica), pære vodka (hruskovica), enebær vodka (“boletus”), gin, likør, urtelikører.
Mens du holder ferie i Slovakiet, bør du prøve lokal øl - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. Og vinelskere bør tage en tur ad en særlig vinrute - du vil rejse rundt i byerne, hvor de er engageret i vinhåndværk, efter at have smagt de bedste vine der (Tokaj, Vlašsky Riesling, Rachenska Frankivka, Limbashsky Silvan).
Gastronomisk tur til Slovakiet
Hvis du ønsker det, kan du tage til Slovakiet til den årlige kulinariske og slovakiske vinfestival, der afholdes her. På vinfestivalen kan du tale med vinproducenter (de vil fortælle dig om teknologien til vinproduktion), smage forskellige drikkevarer, og på den kulinariske festival vil du kunne smage nationale retter og lokale produkter (honning, trøffel, ost, skinke, chokolade, brød).
Ferie i Slovakiet er ikke kun en glimrende mulighed for udflugt, rekreation og aktiv (dykning, rafting, fiskeri, speleologi, skiløjper) turisme, men også for at lære det nationale køkken og drikke at kende.
