Mad i Ghana er kendetegnet ved, at du på hoteller og mange restauranter ikke kun kan spise traditionelt lokalt, men også europæisk køkken. Derudover er madomkostningerne i de lokale virksomheder ganske lave.
Mad i Ghana
Ghanesernes kost består af supper (grøntsager, jordnødder, palmerødder tilsættes dem), skaldyr (rejer, muslinger, krabber), fisk, grøntsager og frugter, bælgfrugter, ris.
I Ghana bør du prøve kebab; couscous; kugler fremstillet af knust yam og kassava (fufu); fisk stuvet i palmeolie (fantefante); knuste kassava og avocadokugler (akyeke); vildt kødret (akrantee); kød med ris (yolof); stegt kalkun (“chofi”); stegte snegle (grøn-grøn); makrel og laks fiskesuppe i tomatsauce; stegte sorte bønner, tørret fisk, tomater og løg; krabbe- og rejesalat med æg, tomater og løg (“gari-foto”).
Og dem med en sød tand vil kunne nyde frisk frugt og grøntsager (bananer, kokosnødder, papaya), stegte bananer krydret med ingefær, ingefær, mælk og sukkerpuré og forskellige arabiske slik.
Hvor skal man spise i Ghana? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, i menuen, hvor du kan finde retter fra nationale, kinesiske, franske, mellemøstlige og andre retter;
- virksomheder, hvor du kan købe fastfood.
For en række krydderier, naturlige produkter og eksotiske frugter, skal du gå til Kaneshi Market (placeret i Accra). Du vil ikke forlade dette marked uden at shoppe, for det største udvalg af fødevarer præsenteres her (glem ikke at forhandle).
Drikkevarer i Ghana
Populære drikkevarer fra ghaneserne er te, kaffe, kakao, frugtsaft, sodavand fremstillet af askenkikorn, palmevin, hirseøl "pito", majsøl "asana", "akpeteshi" (en drink, der er noget mellem gin og spiritus)).
Ghana madtur
I Ghana kan du besøge caféer og restauranter, hvor du kan stifte bekendtskab med det nationale køkken.
Hvis det ønskes, kan en tur til bosættelsen af Dgomba -stammen (dette gamle folk bor i runde lerhytter i det nordlige Ghana) arrangeres for dig. Her vil du se en stor hytte af lederen, hvor stammens ældste mødes, samt stifte bekendtskab med dette folks kultur, livsstil og skikke, som helt sikkert vil behandle dig med deres nationale retter.
Når du tager på ferie til Ghana, vil du se slotte fra de britiske og portugisiske tidsaldre, besøge pulserende og farverige markeder, tage på en vandretur med Adaklu- og Afajato -bjergene, svømme, dykke, bjergbestigning og prøve det lokale køkken.
