Montenegro kaldes den gamle verdens økologiske reserve. Her er ikke kun de uberørte skovsøer og reserverede strande bevaret, men også de tusind år gamle traditioner for vinfremstilling. Moderne montenegrinske vinproducenter værner om deres fædre og bedstefædres hemmeligheder og giver dem videre til deres børn, og montenegrinske vine er berømte for deres særlige farve og aroma.
Den vigtigste og mest værdifulde montenegrinske druesort vokser ifølge den gamle tradition på plantager i form af et kors. Den kaldes Krstach, og det er dens frugter, der blandes for at få den berømte vin fra Montenegro.
Historie med geografi
Centrum for montenegrinsk vinfremstilling ligger i nærheden af byen Crmnica. Det er her, alle deltagere i vinture til Montenegro bestræber sig. De bedste vingårde er koncentreret i Crmnica, hvoraf mange er mere end hundrede år gamle. Vranac druer dyrkes også på de lokale skråninger. Det serbiske ord betyder "sort hest", og det er den farve, som bunkerne får, når høsten begynder. Ægtheden af montenegrinsk vin fremstillet af sorten Vranac kan bestemmes af dens lilla nuance og harmoniske, luksuriøse smagbuket. I løbet af to års gæring er Vranac -vin beriget med smag og aromaer af egetræsfade, takket være dette mærke blev optaget på listen over de hundrede mest udsøgte verdensvine.
Riddere af vin
Crmnica -plantager kan prale af ikke kun vine, men også de mennesker, der producerer dem. I regionen tildeles titlen Knight of Wine til de bedste vinproducenter. Den første indehaver af en sådan titel var Mijo Ulama, hvor du kan tage en fascinerende udflugt til anlægget. The Knight of Wine producerer sine signaturdrikke i overensstemmelse med ældgamle traditioner. Hans vin modnes kun på egetræsfade, og til smagning tilbyder Millau ikke kun vine, men også hjemmelavet røget skinke eller vildt.
Podgorica har sine egne vinriddere. Her produceres hvide sorter, herunder den populære "Krstach" fra de samme plantager i form af et kors. Vinen har en delikat smag og en rig buket af aromaer, blandt hvilke citrus, fersken og muskatnød er gættet. Dens farve minder romantikere om smeltet blomsterhonning. Prisen for "Krstach" er ganske overkommelig og giver selv mennesker med meget moderate indtægter mulighed for at købe vin.
I Montenegro tror de med rette, at et glas god vin er den sikreste måde at vinde over din samtalepartner og lære din ledsager at kende. Derfor er vingårde og vine i Montenegro en af hovedkomponenterne i udflugtsprogrammet for hver rigtig rejsende.
