Portugal skylder de gamle fønikere de mange vine, der er produceret på dets område. Det var dem, der bragte vinstokken til disse lande. Dette skete for mere end to et halvt årtusinder siden, og siden er portugisiske vine blevet fremstillet af druesorter, der ikke findes andre steder i verden. De særlige klimaforhold gjorde det muligt for de lokale druer at tilpasse sig og blive modstandsdygtige over for temperatursvingninger og stærk vind, så karakteristisk for Atlanterhavskysten.
Historie med geografi
Portugals vine har altid stået for en stor andel af landets eksport. I 1700 -tallet blomstrede portugisisk vinfremstilling virkelig, og størstedelen af portvinen blev sendt til England og andre lande i den gamle verden. Den berømte Madeira var ikke mindre populær, købt med glæde af mange ædle europæiske huse.
Efter at være blevet medlem af Den Europæiske Union har Portugal øget eksportmængderne af leveret vin, og dets vingårde er blevet undersøgt og undersøgt nøje.
De vigtigste vindyrkningsområder i landet er Alentejo, Vigno Verde, Madeira og Douro, og de dyrkede druesorter bærer klangfulde portugisiske navne og dyrkes på næsten 400 tusinde hektar:
- Lilac Aragones, hvorfra vinene i Portugal er lavet af rubinfarve med en karakteristisk smag af hindbær og solbær. Dets vigtigste dyrkningsregion er Douro og centrum af Alentejo.
- Bastardu plejede at blande den berømte Madeira. Frankrig betragtes som hans hjemland, men på de portugisiske skråninger modnes frugterne af Bastardou især velduftende.
- Toriga Nacional - druer med håndgribelige aromaer af violer. Den er fuld af hindbær og brombær eftersmag og giver vinen en særlig stringens. Toriga Nacional bær er den bedste portugisiske havn.
Ifølge gamle opskrifter
Vinproduktion i Portugal udføres stadig efter mange gamle traditioner, hvoraf den ene er at knuse bær med fødderne for at udvinde saft og frugtkød. Vinbønder bruger villigt en anden gammel hemmelighed: de planter en ung vinstok nær træerne, så den kan bruge en andens stamme som støtte. Vinkendere og ønologer kalder Portugal "et levende vinmuseum", fordi traditioner og skikke ved lokal vinfremstilling virker så imponerende.
Om havn og ikke kun
Port betragtes som den mest berømte vin i Portugal. Det eksporteres og drikkes af sig selv; ikke en eneste ferie eller fest er komplet uden en flaske portvin. Men portens andel i vinproduktionen i Portugal er ikke mere end seks procent, mens unge bordvine tegner sig for en fjerdedel af det samlede beløb.
