Området, hvor nutidens Moldova ligger, er en af de ældste vinproducerende regioner på planeten. Engang voksede her vilde druer i overflod, hvorfra forfædrene til moderne moldoviske vinproducenter lavede drikkevarer. I det 7. århundrede f. Kr. lokale indbyggere begyndte at dyrke vinstokke og handle med græske kolonister, der boede på territorierne langs Azov og Sortehav. Siden da har moldoviske vine fundet deres beundrere og vundet en plads på bordene hos mange beundrere af de moldoviske vinproducenters talent.
Historie med geografi
Moldovsk vins vej til nutidens forbruger har ikke været let. Epidemier og krige, "tørre" love og skovrydning af vinmarker, økonomiske katastrofer og omfordeling af ejendomme - alt dette tillod ikke vinindustrien at udvikle sig frit. De sidste par år giver håb om genoprettelse af den tidligere herlighed for moldoviske vinproducenter. Erfaring og samarbejde med udenlandske eksperter, investeringer og videnskabelig udvikling hjælper med at genoprette og øge mængden af producerede moldoviske vine.
Hovedregionerne i Moldova, hvor de fleste frugter dyrkes, er placeret i fire zoner:
- Sydlige Cahul, hvor klimatiske forhold ligner dem i Middelhavet. Sukkerniveauet i lokale frugter af Merlot- og Pinot Noir -sorterne garanteres af jordens og fugtens egenskaber og muliggør produktion af stærke og røde dessertvine.
- Den centrale region Codru har et mildt kontinentalt klima med varme somre og efterår. De skovklædte bakker, der danner grundlag for den lokale geografiske lettelse, beskytter vinmarkerne mod tørke og frost. På skråningerne af Codru dyrkes druer af sorterne Feteasca, Riesling og Sauvignon Blanc. De bedste hvidvine i Moldova kommer herfra.
- Sydvestlig transnistrien zone, hvor der takket være Sortehavets nærhed skabes et ideelt mikroklima til modning af Merlot og Cabernet Sauvignon frugter. Lokale vine - kombinerer harmonisk frugtagtig aroma og luksuriøse noter af solbær og eg.
- Hvide sorter dyrkes i Balti -regionen i den nordlige del af landet. De fleste råvarer her bruges til produktion af brandy, men vine fra de lokale sorter Chardonnay og Feteasca er også populære hos elskere af fine hvide drikke.
Forskere anbefaler
I løbet af de seneste undersøgelser blev det bevist, at det er moldoviske druer, der indeholder den største mængde næringsstoffer, der forhindrer så frygtelige sygdomme som kræft og kardiovaskulær svigt. De unikke egenskaber giver frugterne og vinene i Moldova sine særlige klimaforhold.
