Maltesisk mad er ganske enkel og afhænger meget af årstiden. For eksempel kan du om sommeren prøve imqarrun (bagt pasta) og om vinteren minestra (tyk grøntsagssuppe).
Mad på Malta
Maltesernes kost består af skaldyr, fisk, grøntsager, bælgfrugter. Blandt de traditionelle maltesiske retter bør du helt sikkert prøve kaninstew (kaninstuvning), bragioli (oksekødsruller), kapunata (grøntsagsgryderet), gbejna (gede- eller fåreostsuppe), bigilla (bønner og hvidløgspostej), pastizzi (butterdej fyldt med ostemasse ricotta), aljotta (fiskesuppe), quarnit mimli (blæksprutte med pasta eller spaghetti).
Og dem med en sød tand kan nyde en kølet dessert baseret på kandiserede frugter, fløde, is og flødeskum; kandiseret mandelblanding (helwa tat-tork); stegte dejruller fyldt med ricotta (kannoli).
Søndag morgen bør du besøge fiskemarkedet, hvor du kan købe fisk som havabbor, rød multe, denis, grouper, stenfisk, kværn (f.eks. I efterårsmånederne sælges sværdfisk og tun på markedet, og lidt senere - dorado fisk).
Mad på Malta er ikke billig, men prisudvalget i forskellige cateringvirksomheder er sådan, at de kan tilfredsstille mennesker af enhver smag og økonomiske muligheder.
Hvor skal man spise på Malta? Til tjeneste:
- fastfood -restauranter (Subway, Burger King, McDonalds);
- pizzeriaer (her kan du bestille pizza, pasta, grillet kød);
- restauranter, hvor du kan smage britisk køkken;
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille traditionelt maltesisk køkken.
Drikkevarer på Malta
Populære drikkevarer blandt malteserne er kinnie (sodavand med en bitter appelsinsmag), øl, vin, "cactusovka" (maltesisk likør).
Ølelskere bør prøve øl som Hopleaf, Blue Label Ale, Shandy, Lacto. Og vinelskere bør nyde smagen af Palazzo Verdala, Merlot, La Valette, Cabernet Sauvignon.
Madtur til Malta
Hvis du ønsker det, kan du tage på en særlig rundvisning i Malta, hvor du vil besøge berømte vingårde og vinkældre. Her lærer du om særegenhederne ved lokal vinfremstilling, smag på forskellige typer vin og smag på traditionelle maltesiske snacks.
Når du ankommer til Malta, vil du stifte bekendtskab med traditionerne i det nationale køkken, som omfatter elementer fra øboernes kulinariske færdigheder og en række andre lande i Afrika og Middelhavs -Europa.
