Mad i Kasakhstan er rigelig og billig. Ved ankomsten til Kasakhstan skal du være forsigtig i de tidlige dage, da traditionel mad er fed og tung for europæernes mave.
Mad i Kasakhstan
Kasakhkernes hovedret er beshbarmak: de tilbereder det af hestekød, oksekød eller lam.
Kasakhernes kost omfatter retter fra kød, grøntsager, fisk, mejeriprodukter og mel.
I Kasakhstan bør du helt sikkert prøve lokal manti med lammefyld, lagmanudler, kasakhisk shashlik, fiskefad koktal, shurpa, lokale tandoor flade kager.
Hvis du ikke vil have din ferie i Kasakhstan til at gå ned i afløbet, skal du ikke spise på gaden og i uklare spisesteder: Forældet mad sælges ofte i kiosker og boder.
Du kan spise i Kasakhstan på caféer, der findes på hvert hjørne. Det er værd at gå til en af kebaberne (tehuset), hvor du vil blive tilbudt at smage retter fra det orientalske køkken og klatre med fødderne på særlige bukke.
Hvis du gerne vil spise i et mere behageligt miljø, kan du besøge restauranterne. Restauranterne i Assorti -kæden fortjener særlig opmærksomhed - her kan du spise relativt billige retter fra fransk, russisk, japansk og kasakhisk køkken samt lytte til levende musik.
Drikkevarer i Kasakhstan
Blandt de nationale drikkevarer spiller shubat, kumis, ayran, kymyran en særlig rolle i kasakhernes liv (disse alkoholfrie drikkevarer fremstillet af frisk kamel eller hoppemælk har en helbredende virkning).
Gastronomisk tur til Kasakhstan
Når du tager til Kasakhstan som en del af en gastronomisk tur, vil enhver lokal restaurant møde dig med den lokale befolknings venlighed, lydhørhed og gæstfrihed. Først vil du blive tilbudt at drikke ayran eller koumiss, og derefter varm te med fløde eller mælk, rosiner og irimshik.
Men traditionelle kasakhiske snacks fra lam og hestekød samt friske og lækre flade kager fremstillet af hvedemel vil du først blive tilbudt at smage efter tedrikning.
Hvad angår desserten, bør du helt sikkert prøve chak -chak - nudler med sukker, honning og slik.
I øjeblikket er gastronomisk turisme i Kasakhstan temmelig dårligt udviklet, men i den nærmeste fremtid planlægger staten at tidsbestemme gastronomiske ture til bestemte begivenheder. Så for eksempel vil feriegæster have mulighed for at komme til Kasakhstan for at fejre nytår og forårets begyndelse for at nyde den berømte Nauryz kozhe og andre retter fra kasakhisk køkken ud over underholdningsprogrammet.
I dag har turister mulighed for at rejse til fjerntliggende dele af landet: mens de undersøger naturattraktioner, kan hver rejsende blive hjemme hos lokale beboere, der gerne vil fodre dem med nationale retter.
Til minde om Kasakhstan er det værd at bringe sådanne "spiselige" souvenirs som "Kasakhstan", "Kaharman" og "Zhenis" cognac, orientalsk slik, "Rakhat" slik og vakuumpakket kazy.
