Mad i Egypten er anderledes ved, at den lokale mad er ret krydret, da den tilberedes ved hjælp af mange krydderier og saucer.
Mad i Egypten
Egypterne spiser kød- og fiskeretter (gedekød, lam, kylling, fisk), mejeriprodukter (ost, kefir, yoghurt), frugt og grøntsager (agurker, tomater, kartofler, bananer, fersken, appelsiner, druer).
Ægypternes kost bugner af bælgfrugter: de kan lide at lave retter fra ærter, linser, bønner (for eksempel "ful").
Når du kommer til Egypten, vil du indse, at det lokale køkken er meget forskelligartet: for eksempel kan du i Alexandria smage det alexandriske køkken, der er næsten identisk med Middelhavet, og i det nordlige Egypten det nubiske køkken, som er mere krydret og krydret.
I Egypten bør du prøve kushar (en lækker blanding af pasta, ris, kikærter og linser med en krydret sauce), babaganu (aubergine pasta), kebab, kyufta (kødskær med krydderier).
Hvor skal man spise i Egypten?
Til tjeneste:
- Restauranter i vestlig stil, hvor du kan smage retter fra forskellige verdens køkkener, herunder fransk, som er lidt krydret med lokal smag (menuen på sådanne restauranter er meget forskelligartet);
- nationale restauranter (deres menu er ret begrænset)
- Mellemøstlige restauranter, hvor du ikke kun kan smage nationale men også retter, for eksempel libanesisk køkken;
- cateringvirksomheder, hvor du kan købe fastfood.
Når du tager på ferie til Egypten, skal du tage højde for, at mad i Kairo vil koste dig mere end for eksempel i Alexandria.
Drikkevarer i Egypten
Populære drikkevarer fra egypterne er kaffe, te (indisk, mynte, hibiscus), frugtsaft, øl, vin (rød, hvid, lyserød, mousserende).
Egypten producerer sine egne spiritus af god kvalitet, men du bør ikke købe whisky eller gin, for eksempel med de navne, der er smedet som de originale (dette kan være sundhedsfarligt). For at købe entydigt høj kvalitet og gode drikkevarer, er det bedre at gøre det i licenserede butikker.
Gastronomisk tur til Egypten
På en gastronomisk tur til Egypten kan du ikke kun smage lokale retter, men også besøge den kulinariske festival, hvor du kan se konkurrencer, der finder sted blandt de bedste kokke på planeten.
Da det nationale egyptiske køkken er meget forskelligt fra de europæiske ideer om sund og velsmagende mad, så får du helt sikkert nye smagsoplevelser fra en ferie i Egypten.
