Spisning i Taiwan er præget af den betydelige indflydelse fra kinesiske og thailandske kulinariske traditioner i det taiwanske køkken.
Mad i Taiwan
Den taiwanske kost består af ris, sojabønner, grøntsager, fisk, skaldyr (østers, rejer), kød, unge bambusskud, hirse, majs og gaolanggrød.
Taiwaneserne er især værdsat for fisk (de gryder den, griller den, bager den, steger den med sort peber) og grøntsager (de er saltet, syltet, gæret, tørret og spist frisk).
Lokale beboere laver mælk, saucer, smør, "tofu" ostemasse, saltet pasta fra sojabønner.
I Taiwan får du mulighed for at smage retter, der består af en usædvanlig kombination af fødevarer, såsom ris krydret med animalsk blod; tofu ostemasse med rød sauce; aubergine stuvet i sojasovs.
I Taiwan er det værd at prøve risbolde pakket ind i bambusblade ("zong-zi"); nudelsuppe med kylling bouillon ("ji-si-tang-myan"); salat baseret på syltede agurker ("sao-huang-qua-liang-ban"); Taiwansk bøf (kød pyntet med korn og grøntsager); krydret sød og sur rejesuppe ("tom-yam-gung"); “Teæg” (en ret baseret på rødder og grøntsager, kogt i risvand).
Dem, der foretrækker at prøve eksotisk mad i forskellige lande, vil kunne smage hundekød og slangekød samt forskellige insekter i Taiwan.
Hvor skal man spise i Taiwan? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, der tilbyder deres gæster at smage retter fra nationale og andre køkkener i verden;
- snackbarer;
- fastfood -virksomheder (McDonalds, Sushi Express);
- restauranter med grill (her kan du stege dig selv fisk og skaldyr, grøntsager, kød).
Hvis dit mål er at spare penge, så kan du finde den billigste mad på natmarkeder - her kan du købe en række madvarer, for eksempel stegt blæksprutte på en pind og andre fisk og skaldyr, pølser, forskellige juicer og frugter.
Hvis du vil besøge en unik institution, skal du besøge "Carton King Restaurant": alt her (borde, stole, fade, vægge), undtagen mad, er lavet af pap og papir. Denne restaurant ligger i Carton King Creativity Park.
Drikkevarer i Taiwan
Populære drikkevarer på øen Taiwan er te (pakket, løs, specielle blandinger, pu-erh), kaffe.
Te er så populær her, at det bages i dej, og kød og skaldyr marineres i teblade (disse unikke retter kan smages på lokale restauranter).
Madtur til Taiwan
For at stifte bekendtskab med nationale retter er det værd at tage på en gastronomisk tur til den kulinariske hovedstad i Taiwan - byen Shenken: en "lækker" udflugt til lokale restauranter vil blive arrangeret for dig.
En ferie i Taiwan bliver et døgnåbent paradis for gourmeter, da øens køkken er utrolig lækkert og varieret.
