De gamle romere troede oprigtigt, at guderne gav vinstokken til mennesket. Måske er dette sandt, for på den velsignede Krim er selv vine så gode, at deres herlighed rummer langt ud over halvøen. Herfra bringer de som en souvenir ikke kun en perfekt brunfarve og fremragende indtryk, men også Krimvine - syrlige og søde, lagrede og unge, røde og hvide.
De bedste vingårde på Krim
Historie med geografi
Dyrkningskulturen og vinproduktionen på Krim har eksisteret siden det 7. århundrede f. Kr. Arkæologiske fund på stederne i gamle bosættelser fortæller utvetydigt om dette. Storhedstiden for vinfremstilling faldt i flere perioder, hvoraf en af de mest betydningsfulde var æraen med genues indflydelse. Det var i XIII-XIV århundreder, at genueserne fangede en del af halvøen fra Sudak til Balaklava og genoplivede gamle traditioner på disse lande.
Den anden lyse stigning i produktionen af Krim -vine var i det 19. århundrede. En ny fase i udviklingen af vinfremstilling er forbundet med navnet på grev Vorontsov, der dyrkede de bedste druesorter på sine godser i Massandra og Alupka. Mere end 350 vingårde på halvøen producerede i de år produkter, der indtog værdige steder på russiske og europæiske udstillinger.
I Krim -samlingen
Hele den enorme overflod af vine produceret på Krim kan opdeles i flere grupper, der hver har tusindvis af beundrere over hele verden:
- Bordvine fra Krim, fremstillet af forskellige druesorter. De er klassificeret i hvidt og rødt, afhængigt af råmaterialets farve og kvalitet. Blandt hvide er de mest populære Rieslings, Rkatsiteli og Aligote. Hvide bordvine lagres fra 1, 5 til 2 år og har en behagelig syre og gylden farve. Røde bordvine er hovedsageligt fremstillet af Cabernet Sauvignon og Saperavi druer. Vinene er lagret i cirka 3 år og har en delikat og harmonisk smag på grund af kombinationen af flere værdifulde druesorter.
- Champagne mousserende vine på Krim er tre-årige drikkevarer, blandt hvilke der er en storslået brut "/>
- Blandt Krimens dessertvine er Muskater altid i spidsen: hvid "Livadia" - blød og harmonisk, lyserød "Magarach" med en fløjlsagtig og fedtet likørsmag og sort "Massandra" med en delikat aroma af svesker og kamille.
- Stærke vine repræsenteres af Madeira "Krymskaya" og Massandra sherry, og for fans af klassikerne og elskere af nostalgi i de forgangne dage, forbereder krimiske vinproducenter port- og Tokay -vine.
