Hovedstaden i Storbritannien adskiller sig ikke fra andre store europæiske byer med hensyn til at organisere restaurantvirksomheden. De fineste restauranter i London repræsenterer enten verdens mest berømte kokke eller signaturkøkkenrestauranter fra nutidige smagssøgere.
Der er også mange smukke og luksuriøse virksomheder her, hvor traditionelle opskrifter præsenteres i al deres herlighed. Da der hvert år er flere og flere emigranter i London, stiger antallet af virksomheder med en national smag.
Stjernernes mødested
Traditionelt mødes britiske og internationale berømtheder på Nobu Restaurant, der er berømt for sit japanske køkken. Men almindelige besøgende tiltrækkes af stjernerne i biograf og musik, og slet ikke af køkkenet fra den berømte restauratør fra Landet med den stigende sol. Selvom køkkenet virkelig er fremragende, noterede Madonna og Robert de Niro, der er hyppige gæster her, dette.
Restaurant for aldre
Hovedstaden tilhører de legendariske institutioner i London - efter at have modtaget to stjerner fra verdenseksperter betragtes den som en af de mest prestigefyldte i hovedstaden. Erik Chavot, køkkenchef på denne restaurant, er kendt for sine innovative produktkombinationer og madlavningsteknikker. Han fodrer ikke kun besøgende på denne restaurant, men gennemfører også mesterklasser og på alle fem kontinenter beboet af mennesker.
Konkurrence skal være
En anden ejer af to Michelin -stjerner på én gang, The Square -restauranten er en fremragende konkurrent til The Capital med hensyn til fremragende køkken, chic service og en god beliggenhed. Der er en helt i denne institution - Philip Howard, der ved, hvordan man overrasker partnere til en forretningsfrokost, og to romantisk tilbøjelige elskere til middag.
Ære til Saint John
Det var denne helt, der gav navnet til restauranten i London, hvis kokke holder sig til engelske kulinariske traditioner. Selve bygningen er et tidligere røgeri, næppe en subtil aroma, det ser ud til, mærkes stadig i hallerne.
Desuden er røget kød blandt de lokale beboeres yndlingsretter og serveres ofte ved bordet. Som en delikatesse fra kokkene serveres røget ål naturligvis med bacon, kartoffelmos; til en forret kan du bestille kødtunge, der er tilberedt med cikorie. Uden dessert - ægte engelsk budding - er det umuligt at betragte måltidet som færdigt.
Så i dag er det engelske køkken ikke kun frisk havregryn, men også mange lækre, originale retter, der er blevet tilberedt her i lang tid.
