Ifølge statistikker besøger fire ud af fem tyskere restauranter ganske regelmæssigt, det vil sige, at de spiser frokost og middag der uden særlig grund. Man kan kun misunde dem, for det tyske køkken er solidt og grundigt, ligesom dem der opfandt det. Kvaliteten af hver ret er en af de utvivlsomme fortjenester hos indbyggerne i landet, der gav verden Bach, Goethe og Emmanuel Kant. Når du vælger restauranter i Tyskland, der er værd at besøge, mens du rejser, skal du være opmærksom på autentiske virksomheder med nationalt køkken. På denne måde kan du sikre, at din middag bliver tilfredsstillende, og dit humør vil være selvtilfredse.
Grundlaget for det grundlæggende
Tyskernes køkken er kød i millioner af varianter af dets tilberedning, kartofler, surkål og selvfølgelig øl. Sidstnævnte omstændighed forklarer populariteten af tyske restauranter blandt en stærk halvdel af menneskeheden. Det er her, at et billede, der glæder det mandlige øje, så ofte er stødt på: den blonde blåøjede Gretchen trækker flere liters krus med et smil på én gang og formår samtidig at spøge med de besøgende og få øjnene til dem.
Antag ikke, at det er her, dit bekendtskab med tyskernes kulinariske smag ender. Hver region her har sine egne karakteristika, præferencer og sine egne specialiteter, og derfor skal man ikke forvente en enkelt menu på restauranter i Tyskland.
Og det var ikke fremmed for lederne
Brasseriet Hofbrauhaus i München er det perfekte eksempel på en god gammel restaurant i Tyskland. Efter at have optrådt som et hofbryggeri i det 16. århundrede, vil det stadig give hundrede point foran enhver moderne virksomhed både i popularitet og i rummelighed. 2.200 mennesker kan smage de bedste pilsner her på samme tid og beundre servitricernes fingerfærdighed og dygtighed. På et tidspunkt kunne hverken Lenin eller Hitler passere den berømte pub. Denne kendsgerning gør institutionen til fremragende reklame, og menuen på russisk forenkler i høj grad opgaven, når komplekse tyske navne ophører med at bukke under for en allerede veludhvilet rejsende.
Verdensberømtheder
Kæmpe portioner, rimelige priser, et langvarigt upåklageligt ry og fantastiske historier er uundværlige komponenter i alle restauranter i Berlin. For eksempel i Zur Letzten Instanz siden 1621 indeholder menuen retterne "Krydsforhør" og "Vidnesbyrd", og selve institutionens navn er oversat fra tysk til "I sidste instans". Det var her, ifølge skaberne af "Seventeen Moments of Spring", at den legendariske Stirlitz mødte sin kones øjne.
Femtepladsen på listen over de mest berømte restauranter i verden indtages af Auerbach -kælderen, der åbnede sine døre for den ærværdige offentlighed i det 16. århundrede i Leipzig. Goethe elskede ham så meget, at det var i kældersalen, at han overførte handlingen i den første del af hans "Faust".
