Den tyske hovedstad er god til at rejse både alene og i selskab med det smarte Paris, gratis Amsterdam og raffinerede Wien. Den besøgende ser et billede af en smuk by, der formåede at rejse sig fra asken og ruinerne, genopbygge mange arkitektoniske monumenter. Lokalbefolkningen har formået at bevare identiteten, som nu er levende demonstreret af museer, gallerier og de bedste restauranter i Berlin.
Ved blot omtale af det tyske køkken tegner hver rejsende sig et billede af et smukt, rigeligt bord. I midten af dette gastronomiske paradis - stuvede svinekødsribber, omgivet af en hær af røget pølser og grupper af lækker øl. Men Tysklands hovedstad kan tilbyde ikke kun traditionelle retter, der er også muligheder for at smage nationale retter fra forskellige lande og kreative eksperimenter fra moderne kokke.
Tyske traditioner
Det bedste sted at starte dit gastronomiske bekendtskab med Berlin er restauranten Zillemarkt, hvor de laver mad efter gamle lokale opskrifter. Institutionen har allerede fejret sit hundredeårsjubilæum, så vi kan med tillid sige, at den har en lang tradition. Og restauranten fik sit navn til ære for den berømte tyske fotograf og grafiker Heinrich Zille, hvis kreative eksperimenter tyskerne betragter med stor respekt.
Duften af tid
Nante -Eck - en anden berømt storbyrestaurant med tysk køkken inviterer dig til at rejse gennem historiens sider. Indretning i stil med europæiske saloner i slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede. Menuen indeholder retter og drikkevarer, der er typiske for Berlin -regionen:
- den mest møre kalvelever i Berlin -stil;
- mundvandende spreewald fiskepande;
- flæskesteg med stuvet kål er sæsonens hit.
Et glas (to, tre) Berlin hvid øl er en god tilføjelse til hver af disse retter.
Så velsmagende som muligt
Sådanne associationer optræder blandt restaurantens gæster med det interessante navn Maximilians. Ingen forlader sultne eller skuffede, og den muntre stemning, der hersker her i weekender og ferier, tilskynder til fremkomsten af nye loyale fans af institutionen.
Kokkene er udmærket klar over, at ingen udenlandske retter og opskrifter kan sammenlignes med stegt flæsk, pølser eller ribben tilberedt efter traditionelle bayerske opskrifter. Og kun få af verdens drikkevarer kan konkurrere med tysk øl, og selv dem taber både i kvalitet og mængde.
