Legender om orientalsk dusør bliver øjeblikkeligt til virkelighed for enhver rejsende. I denne henseende er Kirgisistan ikke forskellig fra sine nærmeste naboer, de bedste restauranter i Bishkek, tehuse i fjerne bjerglandsbyer viser al rigdom af det nationale køkken og evnen til at tilberede yndlingsretter, traditionelle til andre dele af planeten.
Du kan synge salmer til lokale store kokke og enkle husmødre, der dækker enorme borde for gæster fra vest. Og i slutningen af måltidet vil de helt sikkert tilbyde en usædvanligt velsmagende te, og for dem, der ønsker det - en vandpibe.
Hvem er ny?
Restauranten Chaikhonaresto er åbnet for nylig. På trods af den korte aktivitetsperiode lykkedes det ham at vinde popularitet blandt lokalbefolkningen og gæster. Navnet antyder troskab til traditioner, interiøret er indrettet i orientalsk stil, dekoreret med farverige tæpper og kunsthåndværkere. Mange tilbehør, ler- eller træfigurer skaber atmosfæren i et gammelt, lidt mystisk tehus.
Kokkene demonstrerer moderne tilgange til køkkenet, og derfor indeholder menuen både østlige og vestlige retter. Under hensyntagen til kinesernes og japanernes voksende passion for rejser og det stigende antal turister fra disse lande i Bishkek mestrede Chaikhonaresto deres traditionelle retter.
Virksomhedens frugt er mange te -te, herunder barbærte, som praktisk talt er ukendt for den europæiske gourmet. Naturligvis høres ofte nationale motiver i denne restaurant; musikere bruger traditionelle instrumenter, for eksempel dombra.
Museum eller restaurant?
Både den ene og den anden var forenet i det etnografiske kompleks "Supara", hvis opgave er at vise særegenhederne ved kulturen og livsstilen for det gamle kirgisiske folk. En af måderne at lære landet og dets historie at kende på - gennem gamle opskrifter og retter - er meget populær blandt besøgende.
Det ligger næsten inden for byens grænser, og giver dig alligevel mulighed for at nyde stilheden og ensomheden. En turist kan vælge et stenhus eller gå til en yurt, hvor som helst det gæstfrie værtspersonale venter på ham. "Supara" oversættes som en læderdug (bord), traditionel for nomadiske folk, et symbol på rigdom og gæstfrihed.
Prøv "lam"
Sådan et lækkert navn på restauranten taler for sig selv. Lokale kokke specialiserer sig i kødretter fra den asiatiske region. Det betyder, at menuen indeholder de mest populære lamretter: grill, som præsenteres i 20 variationer; forskellige bøffer. Ud over nationale kødretter tilberedes her europæiske retter, kendt for de fleste turister, samt lækre desserter.
