- Morgenmad og frokost
- Brasserie, bistro, cafe
- Eksotik for enhver smag
- Middage i Paris
- Franske delikatesser
- Fødevaremarkeder
- Fastfood og pandekager
Ifølge nogle biblioteker er der omkring 10 tusinde forskellige cateringvirksomheder i Paris. Derfor vil en turist, der kommer til Frankrigs hovedstad, bestemt ikke forblive sulten. Ganske vist vil den gennemsnitlige check på nogle restauranter være omkring 300 euro for to. Hvis den rejsende ikke er klar til at betale den slags penge for en frokost eller middag, vil vi fortælle dig, hvor du skal spise billigt i Paris.
Byen, der er anerkendt som verdens gastronomiske mekka, er fyldt med mange hemmeligheder. I den kan du uden at efterlade en formue på restauranter med Michelin-stjerner smage forskellige delikatesser og lære smagen af Paris at kende.
Morgenmad og frokost
Vi råder dig hjerteligt til at nægte morgenmad på parisiske hoteller - det er magert og usmageligt. Der er nok kaffebarer i Paris, hvor du kan købe en kop kaffe og en croissant og føle dig på lykkehøjde. Af den måde, ofte kaffe bestilt i baren og drukket der vil koste lidt mindre end den samme drink, men bragt af tjeneren til det bord, du har indtaget.
Når frokosttid kommer, sender de fleste restauranter og caféer på overfyldte steder to menuer foran indgangen. En af dem kaldes "Menu". Og det betegner et specialtilbud fra institutionen, det vil sige på en måde en forretningsfrokost. Menuen indeholder normalt en hovedret, salat og drikke. Sådan en fast frokost koster cirka 10-15 euro. Portionerne er store, så turister bestiller villigt sådanne forretningsfrokoster.
Den anden menu, kaldet "a la carte", er den sædvanlige mulighed for os at bestille retter fra listen. Du skal være forberedt på, at et måltid valgt "a la carte" kan koste så meget som en hel frokost.
Et andet træk ved franske restauranter er, at der serveres ost her i slutningen af måltidet, fordi det betragtes mere som en dessert end en forret.
Brød og vand i karaffel på bordet er ikke inkluderet i regningen.
Brasserie, bistro, cafe
Ikke alle har råd til eksklusive restauranter i Paris. Derfor er almindelige turister normalt opmærksomme på enklere virksomheder. Disse restauranter med rimelige priser kan opdeles i flere typer. Middelklassestauranter er gode for alle, undtagen at de lukker om eftermiddagen til pauser. Men billigere brasserier, bistroer og caféer er åbne hele dagen.
- Brasserier er længe blevet omskolet fra pubber, som de var i det 19. århundrede, til fastfood -restauranter. Det er her, du kan prøve faste måltider. Lokale tjener taler engelsk acceptabelt godt eller kan kommunikere med klienten ved hjælp af bevægelser.
- En bistro adskiller sig fra et brasserie ved, at menuen hænges ud ved indgangen, så besøgende umiddelbart kan se virksomhedens prispolitik.
- Caféer var oprindeligt kun fokuseret på servering af snacks: kaffe med desserter, æggekage, sandwich. Men nu kan du også finde gode, solide retter her.
Eksotik for enhver smag
Der vil blive serveret velsmagende og billig mad på mange restauranter i eksotiske køkkener. Denne mulighed er velegnet til de turister, der ikke vil spise traditionel fransk mad uden fejl. Græske, kinesiske, afghanske, libanesiske, thailandske, etiopiske restauranter findes lige i byens centrum. Der er også dyre virksomheder blandt dem, men dette er snarere en undtagelse fra reglen. Grundlæggende er priserne på sådanne caféer lave, og selv frosserne er tilfredse med portionerne.
I det andet arrondissement i Paris, i nærheden af Grand Opera, er der rue Sainte-Anne, som helt er bygget op med asiatiske caféer. Det er her, elskere af japansk køkken kommer. Lokale virksomheder er kendt for deres beskedne størrelse og lurvede interiør, der ikke er blevet renoveret i lang tid. Men her kan du se kokkenes arbejde trylle over store kar og pander. Bedst af alt ros er nudler og dumplings serveret her og den kolde nudelsuppe. Suppen tilberedes normalt kun i de varmere måneder.
Den berømte taiwanske restaurant Zen Zoo ligger på den nærliggende Shabane Street. Udover spisestuen er der også et te -værelse. Hovedretterne på menuen har ikke ændret sig i flere år, hvilket er meget værdsat af de faste i dette etablissement. Her kan du tage milkshakes ud, som er billige, men gode til at slukke tørsten.
Middage i Paris
Hvor i Paris kan du få en billig middag? Mest sandsynligt forsøger de virksomheder, hvor der blev serveret forretningsfrokoster i løbet af dagen, at tjene penge på turister om aftenen, som helt sikkert vender tilbage til, hvor det var billigt og velsmagende. Men det er værd at opgive den slagne vej og lede efter ægte franske familierestauranter, der ofte ligger langt fra de centrale veje. Oftere end ikke vil sådanne virksomheder ikke have tjenere med upåklagelig manerer, og der bliver ikke serveret sølvtøj til middag.
Familiedrevne parisiske restauranter er normalt små og er designet til to eller tre virksomheder. Bordene ligger tæt på hinanden her. Udover dem vil der være en obligatorisk bardisk i den trange hal. Hele familien er ansat på sådanne caféer: familiens far eller mor tilbereder familieretter, hvis opskrifter er omhyggeligt bevogtet fra konkurrenter, og deres børn og børnebørn arbejder i hallen med klienter. Forresten, det er i sådanne virksomheder, at du bør prøve det franske køkken. Mange kokke fra andre lande besøger familierestauranter i Paris og spionerer efter originale opskrifter der.
En turist bør være forberedt på, at de ikke kan tale engelsk med ham her. Menuen vil blive skrevet med kridt på et lille bræt, der ganske enkelt vil blive lagt på bordet foran den nye kunde. Nogle velrenommerede familierestauranter sætter en skifer op foran indgangen med menuer og priser.
Franske delikatesser
De fleste turister, der ankommer til Paris, drømmer om at prøve ægte franske produkter og retter. Mange af dem kan købes i et almindeligt supermarked, men pariserne selv foretrækker selv at købe lækkerier i specialiserede private butikker, hvor alt kan smages. Hvad skal du købe til en snack i Paris?
- oste. Listen over oste, der vises i butikker i Paris, kaldet fromagerie, kan tage flere sider. Eksperter anbefaler først og fremmest at prøve de bløde oste, som Frankrig er berømt for. Den mest berømte ostebutik i Paris kaldet Androuet ligger på Amsterdam -gaden;
- trøfler. Nogen vil med rette lægge mærke til, at dette er den dyreste svamp i verden, men mindst en gang er det stadig værd at prøve. For trøfler og deres retter kommer kendere til Trøffelhuset på Place de la Madeleine;
- Foie gras. Gåselever smages enten på en restaurant eller købes på krukker. Foie gras fra forskellige producenter sælges i forskellige supermarkeder såsom Fauchon eller i private butikker, hvor du kan smage det;
- skyld. I turistområderne i Paris er der mange vinbutikker, hvor du kan finde en god samling af vine fra forskellige dele af Frankrig. Priserne er dog ret høje der. Derfor er det bedre for vine at gå til store supermarkeder eller store specialforretninger. Et stort udvalg af vine kan findes på Lavinia, Nicolas, Champion og Auchan.
Fødevaremarkeder
Madmarkeder i enhver by er meget interessante at besøge. Det er gode steder at tage smukke stemningsbilleder. I Paris er markeder, der sælger de friskeste produkter, åbne flere gange om ugen. Midlertidige caféer dukker normalt op ved siden af boderne, hvor der tilberedes lækker og billig mad lige på gaden. Pariserne er udmærket klar over, hvilket marked der sælges den bedste honning, østers, oste osv. For eksempel er honning, som eksperter siger, den bedste i Europa, værd at gå til Edgar Quinet -markedet.
Lækre arabiske kager laves på Enfant Rouges -markedet. Det bedste valg til ost og fisk er på markedet nær Bastillen. For østers, en anden fransk delikatesse, er det sædvanligt at gå til Aligre -markedet lørdage og søndage. Det er her østersbønder kommer til. Efter at have valgt et dusin skaldyr går kyndige mennesker til den nærmeste bar "Baron Rouge", hvor du kan købe vin, ost og paté. Derefter sidder de heldige med alle disse kulinariske skatte på tønder nær baren og beviser for forbipasserende, at livet stadig er vidunderligt.
Fastfood og pandekager
Den mest budgetmæssige madmulighed i Paris er de velkendte fastfoodrestauranter, for eksempel McDonald's. Du bør ikke forvente nogen lækkerier fra de franske restauranter i denne kæde. De samme hamburgere, fries og cola serveres her. Men mange turister glæder sig over netop denne fastholdelse og overholder princippet:”Hvis du vil spise i udlandet, skal du gå til McDonald's.
Også overalt i Paris kan du se små virksomheder kaldet creperie, som oversættes som "pandekage". Her serverer de billige og velsmagende ægte franske pandekager med forskellige fyld.
Endelig er det værd at nævne restauranterne i Flunch -kæden, som findes i andre franske byer. Der er flere sådanne restauranter i Paris. De er i Montmartre og nær Pompidou -centret. I denne institution betaler klienten ikke for retten (dette gælder ikke kød- og fiskeretter), men for tallerkenen. Det vil sige, at ved at vælge en lille, mellem eller stor tallerken kan en restaurantbesøgende lægge mange forskellige salater og tilbehør på. Kød betales yderligere.
