Sammen med ejendomsmæglerbureauet Island House For Rent har vi udarbejdet en liste over sunde restauranter i Phuket.
Disse restauranter tilbyder mange sunde retter og er lavet med ingredienser hentet direkte fra lokale gårde. Disse restauranter bruger ingredienser, der ikke er blevet behandlet med pesticider eller konserveringsmidler. Alt for en sund kost.
PRU
PRU ligger i Trisara Resort, nær Naithon Strand. Her står en vild skov side om side med havet.
Retter på PRU er elskede for deres subtile eller stærke aromaer af urter, blomster, planter og rødder. Disse ingredienser dyrkes i restaurantens have. De siger, at PRUs kulinariske stil er i overensstemmelse med europæiske traditioner, men retterne har et strejf af lokalt eksotisk køkken. PRU's mission er at tage have-til-bord-madlavning til det næste niveau. For at gøre dette bruger de naturens gaver fra deres egen gård og bestræber sig ikke kun på at tage, men også at give.
Eksempel fra menuen: ristet and. Anden steges over åben ild med sød tamarind, rødløgsmarmelade og andesauce med syltede thailandske kirsebær. Phetchabun -and ristes langsomt over åben ild i 2 dage.
DiVine Restaurant
Restauranten ligger i Thanyapura Health & Sports Resort East Phuket, på siden af et bjerg, der er åben hele dagen. Restaurantens favoritter er friskbagt brød, fritgående kyllingæg, økologisk frugt og grønt. Menuen indeholder elementer af populære thailandske retter samt raw food, veganske, europæiske og asiatiske delikatesser. De tror stærkt på bæredygtigt landbrug og støtte fra lokale landmænd. DiVine er en af de første restauranter i Phuket, der tilbyder en rawfood -menu. Der er endda en separat del af køkkenet, der udelukkende tjener til tilberedning af sådanne retter.
Eksempel fra menuen: raw wrap. Med gulerødder, rødbeder, broccoli, kikærter, limesaft, Himalaya salt, avocado, agurk, paprika, kål, roeblad, gulerodblad, mango, cherrytomat, granatæble, rucola. Kokoskarry sauce - yoghurt.
Projekt håndværker
Project Artisan er placeret på Choeng Thale. Ideen bag Project Artisan er at skabe et sted dedikeret til Thailands kultur. Her finder du inspiration, spiser, lærer noget nyt, møder venner eller slapper af alene og nyder livet. På Project Artisan kan du prøve et varieret og sundt køkken, der kommer fra gademad fra thailandske markeder. Bestil salater og hjemmebagt brød til en lækker grill og nyd dit måltid i den storslåede have.
Menueksempel: Havregryn med smoothies eller hjemmelavet granola. To spiseskefulde havregryn, doused i en mango- og passionsfrugtsmoothie. Hjemmelavet granola med nødder og rosiner, friske mangoer og bær, solsikkekerner, kokos og hørfrø.
Keemala
Keemala -teamet mener, at mad skal tilberedes på en måde, der er en fuldstændig glæde for krop og sind. Det bruger sunde madlavningsmetoder.
Hvis du beslutter dig for at spise på denne restaurant, kan du vælge menuen Healthy Living Kitchen fra menuen, hvor retter tilberedes af rå makrobiotiske produkter. Velegnet til både vegetarer og pescetarians, denne menu indeholder en række superfoods. Menuen indeholder også gluten-, hvede-, mejeriprodukter og sukkerfrie muligheder.
Menueksempel: Foråret spinatsalat. Frisk spinat, friske jordbær, avocado, røget kokosmasse, spiselige blomster, lyserøde peberkorn, havsalt og siciliansk citronolie. Dressing: Økologiske cashewnødder, frisk citronsaft, hakket kogt hvidløg, hakkede løg, fint Himalaya -salt og røget kokosvand.
Alternativet er din personlige kok
Phuket har mange flere sunde veganske og raw food-restauranter (for mange til at nævne) og mange andre fantastiske steder med velafbalancerede menuer.
Du kan også ansætte en privat kok i Phuket. Dette er en af de bedste måder at opretholde en afbalanceret og sund kost, mens du er på ferie. Kokken vil ledsage dig til markedet og hjælpe dig med at vælge produkter. Der er et stort udvalg af frugt og grøntsager her, hvoraf nogle du måske ikke kender. En højtuddannet kok vil forklare, hvad det er, og hvad det kan bruges til.
***
Hvis du har brug for råd om restauranter, en kokservice eller et sted at bo i Phuket, skal du sende spørgsmål til [email protected] eller ringe til +7 495 151 11 73.
Island House For Rent er et ejendomsmægler til leje og salg i Phuket, Koh Samui, Phangan og andre øer i Thailand.
