Armensk køkken er en sund og sund mad. I Armenien får du mulighed for at smage forskellige typer ost, køddelikatesser og fremragende cognac.
Mad i Armenien
Armeniens kost består af frugt, grøntsager, kød, urter og krydderier (peber, oregano, basilikum, koriander, timian, estragon), korn (dzavar, achar), lavash (på basis heraf laves forskellige snacks og andre kulinariske mesterværker).
Armenierne foretrækker at tilberede oksekød og lam fra kød: deres foretrukne køddelikatesser er kyufta (frikadeller), mojo (syltede svinekød), basturma (tørret kød), grill, supper med kødbouillon.
Matsun er en vigtig komponent i det armenske køkken: på basis af dette gærede mælkeprodukt tilbereder armenierne okroshka om sommeren og tyk opvarmningssuppe (kurbade) om vinteren.
I Armenien bør du helt sikkert prøve stegt kylling med aubergine, tolma, kutap (ovnbagt ørred, fyldt med ingefær, ris, rosiner), diverse grøntsager og lever, en række pilafs, der suppleres med røget fisk, tørret frugt, granatæble, forskellige supper (ris, champignon, kylling).
Dem med en sød tand bør prøve halva, tørret frugt, baklava, puffertærter med frugtfyld.
Hvor skal man spise i Armenien? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille retter fra armensk, georgisk, kinesisk, arabisk, europæisk køkken;
- spisesteder.
Drikkevarer i Armenien
Populære armenske drikkevarer er matsun (en slags kefir), brunbrun, mineralvand, kaffe, te fremstillet af tørrede timianurt, mynte, perikon, cognac (Shiraz, manke, Ararat, Great Valley), vodka (cornel, abrikos, morbær, tranebær), vin.
Cognac i Armenien er fuld på ethvert tidspunkt af dagen eller natten - det passer godt til enhver ret, men den mest ideelle "tilføjelse" til armensk brandy er chokolade, kaffe, store druer.
Gastronomisk tur til Armenien
På en gastronomisk tur i Armenien vil du besøge brandyfabrikken "Ararat" (her vil du smage cognac), spise middag i restauranten "Ararat Hall" (her vil du ikke kun smage det nationale køkken, men også deltage i en mesterklasse holdt for dig af kokken, kokken i denne restaurant), besøg vingården Noy, besøg Garni -templet, hvor du vil blive undervist i at lave lavash - det armenske nationale brød.
Hvis du ønsker det, kan du tage på en tur, der involverer indkvartering på et boutique -hotel, besøge de bedste restauranter og praktiske udflugter til landets vinkældre.
Vinelskere kan gå til landsbyen Areni - her får alle mulighed for at besøge den ældste vingård i verden, samt smage vin og købe abrikos, kirsebær, granatæble, vindrue med en fantastisk smag på tryk.
En kulinarisk tur til Armenien giver dig en oplevelse, du aldrig vil glemme.
