Mad i Tunesien er forskelligartet: Det tunesiske køkken bruger meget olivenolie og krydderier (safran, koriander, anis, kanel).
Mad i Tunesien
Tunesiernes kost består af grøntsager, frugt, bælgfrugter, "harissa" (sauce baseret på smør, persille, peber og hvidløg), kød (kylling, lam, gedekød, oksekød), brød (lavash, langt brød), skaldyr (skaldyr, rejer, blæksprutter). Og deres yndlings søde retter er halva, kandiserede frugter, kandiserede nødder, kager og andre orientalske slik.
Tunesisk køkken er en blanding af asiatiske og europæiske, østlige og franske retter.
I Tunesien er det værd at prøve “brik” (lam med grøntsager i dej), shorba frik (lammesuppe), fusioner (krydrede pølser), fricasse (stegte sandwich med peberfrugter, oliven og tun).
Hvor skal man spise i Tunesien?
Til tjeneste:
- café-snackbarer
- fastfood -virksomheder
- restauranter i tre kategorier - 1-3 gafler (jo større antal “gafler” er, desto højere kategori er restauranten og dermed serviceniveauet og forskellige retter).
Hvis madomkostningerne er vigtige for dig, skal du vide, at skaldyr er ret dyre i Tunesien, så fiskemenuen i enhver institution vil koste dig mere.
Drikkevarer i Tunesien
Populære drikkevarer i Tunesien er grøn te, kaffe, palmemælk, juice, øl, vin.
I Tunesien er det værd at prøve rød, syrlig vin "Chateau Mornag", hvid - "Muscat de Celebia", lyserød - "View de Tibar" og "grå" vin - "Gris de Tunisie" (den er fremstillet af druer, der vokser på sandet) …
Derudover skal du være opmærksom på figenvodka “Bukha” og likør “Tibarin” (den er lavet af urter og dadler).
Alkoholholdige drikkevarer kan købes ikke kun i barer og restauranter, men også i almindelige statsbutikker (i vinafdelinger).
Når det kommer til læskedrikke, vil du helt sikkert nyde mintgrøn te, som normalt serveres med pinjekerner.
Gastronomisk tur til Tunesien
Tunesien vil glæde gourmeter med sine hyggelige små restauranter, der serverer nationale retter generøst krydret med lokale krydderier.
Når du spiser og spiser i tunesiske restauranter, vil du indse, at lokale retter minder om fransk, arabisk, italiensk og tyrkisk køkken: hvert gastronomisk etablissement i Tunesien vil tilbyde dig tun, sardiner, dorado og havabbor, sværdfisk og multe.
Tunesien er berømt for sine lamretter, så i lokale virksomheder bør du helt sikkert prøve krydrede ribben, grillede bøffer, lam i gryder.
Da mange tunesiske restauranter tilbyder deres gæster at nyde retter, hvis portioner er designet til to, er det tilrådeligt at bestille 2 bestik (her er det normalt, at 2 besøgende spiser fra en tallerken, når man bestiller en suppe eller kødret)).
På en rundvisning i Tunesien får du mulighed for at smage på mange lækre retter.
