Mad i Belgien er kendetegnet ved, at alle i landet kan finde et madsted for enhver smag og ethvert budget. På trods af at der ikke er så mange spisesteder og bistroer åbne i byerne, kan du spise økonomisk på mange caféer, der hver især tilbyder sine besøgende ret raffinerede og billige retter.
Mad i Belgien
Det belgiske køkken er blevet påvirket af tyske og franske kulinariske traditioner. Derudover har dette køkken elementer fra middelalderens køkken, da de lokale retter er aromatiseret med urter, krydderier og sennep, og i det belgiske køkken er der udbredte kombinationer af salt med sødt og sødt med surt.
Belgiernes kost består af grøntsager, skaldyr, kød, fisk, supper, mejeriprodukter. I Belgien kan du prøve kartofler og anden grøntsagsmos (stoemp); kanin med svesker kogt i øl (konijn i geuze / lapin a la gueuze); oksekød stuvet i øl (vlaamse stoofkarbonaden); ål i urtesauce (paling in 't groen / anguilles au ver); stuvet kød eller fisk med svampe i en grøntsagsbouillon (“waterza”).
Dem med en sød tand vil sandsynligvis nyde belgiske vafler og chokolade (Leonidas, Godiva, Neuhaus, Marcolini, Galler), mandeltærter, karamelkiks, cremede marengs.
Hvor skal man spise i Belgien? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, der tilbyder deres besøgende at bestille retter fra belgisk, tyrkisk, mexicansk, kinesisk og andre retter;
- sushibarer, bistroer, snackbarer, fastfoodrestauranter (McDonalds, Quick).
Drikkevarer i Belgien
Populære drikkevarer fra belgierne er kaffe, frugtsaft, øl, vin.
De lokale elsker øl så meget, at de bruger det som grundlag for at forberede alle slags retter - marinader, saucer, gravier og supper.
Ølelskere bør prøve Stella Artois, Leffe, Hoegaarden, Jupiler, Duvel samt Kriek - øl med frugt- og bærsmag.
Hvis du beslutter dig for at besøge byen Leuven, skal du gå til Oude Markt-den forvandler sig hver aften og bliver til en storstilet udendørs ølbar …
Gastronomisk tur til Belgien
På en gastronomisk tur i Bruxelles besøger du luksuriøse restauranter, hvor du får tilbudt at smage de friskeste fisk og skaldyr, friskfanget fisk og de mest delikate desserter.
Hvis du tager på Beer Bruxelles-turen, besøger du det ældste Bruxelles-bryggeri af Van Roy-Cantillon-familien og smager på den berømte belgiske øl. Og på turen "Chocolate Brussels" besøger du Chokolademuseet og nyder dette vidunderlige søde produkt.
Belgien er berømt ikke kun for sine gotiske katedraler og middelalderborge, men også for sine fantastiske øl, slik og nationale retter.
