Måltider på Mauritius er kendetegnet ved, at du på øen udover nationale retter kan smage kreolske og indiske karryretter, engelsk roastbeef, fransk peberbøf samt eksotiske frugter og alle slags skaldyrsretter.
Mad på Mauritius
Det mauritiske køkken har været stærkt påvirket af afrikanske, kinesiske, indiske, europæiske, kinesiske kulinariske traditioner.
Kosten for indbyggerne på øen består af kød, fisk, ris, skaldyr, grøntsager, saucer. De mest populære saucer på øen: rugai (sauce baseret på ris, løg, hvidløg, skaldyr, ingefær, tomater, en blanding af peberfrugter: de suppleres med kød, saltet fisk, pølser), karry (sauce baseret på tomater, løg hvidløg, gurkemeje, kanel, muskatnød, nelliker, peber, koriander, karvefrø, tamarindblade: det serveres med rejer, vildt, abe og vildsvin), vindaye (sauce lavet af vegetabilsk olie, sennep, ingefær, eddike, peber, løg, hvidløg: de suppleres med fisk og blæksprutter).
I Mauritius kan du prøve rød multe, gulfin tun eller grillet kaptajnfisk; shatini (pesto med grøntsager og frugt med tilsætning af krydderier); hajfinsuppe; ferskvandstannede rejer i varm sauce (camarons); kål salat; røget blå marlinfilet; østersgryde.
Hvor skal man spise på Mauritius? Til tjeneste:
- restauranter, der tilbyder deres besøgende retter fra forskellige køkkener i verden (afrikanske, thailandske, kinesiske og andre restauranter er åbne her);
- caféer og taverner;
- "Navngivne" restauranter fra berømte kokke - Vinet Batia og Alan Ducasse;
- fastfoodforretninger.
Drikkevarer på Mauritius
Populære drikkevarer fra indbyggerne på øen er kaffe, lassi (yoghurt med vand og is), aluda (mælk med krydderier og agar), frisk kokosmælk, mauritisk hvid rom, øl.
Hvis du ønsker det, kan du finde mineralvand og god importeret vin på øen.
Madtur til Mauritius
Du kan tage på en Taste of Mauritius madtur. Som en del af denne tur tager du på en sightseeingtur i Port Louis, besøger Pamplemousse Botaniske Have og markedet i Port Louis, ledsaget af en kok.
Derudover vil du spise frokost og middag på forskellige restauranter i det lokale køkken samt gå til en smagning på en rom- og te -fabrik, deltage i kulinariske mesterklasser (i slutningen af dem modtager du et certifikat og lærer hvordan at tilberede fisk, kødretter og desserter fra det nationale køkken) …
Ferie i Mauritius giver dig en uforglemmelig oplevelse af en strandferie (varmt hav + silkesand), dykning (fantastisk undervandsverden), vidunderlig natur (jomfruøer, nationalparker, uddøde vulkaner, vandfald) og kulinariske lækkerier (originale og lækre lokale køkken).
