Abkhasien blev en af de første regioner på planeten, der lærte finurlighederne ved vinfremstilling. Arkæologer bekræfter denne version med deres værdifulde fund, hvilket indikerer, at der allerede i III årtusinde f. Kr. blev fremstillet druevine på republikkens område. Produkterne var efterspurgte, selv i det gamle Rom, hvor der blev leveret semi-søde vine fra Abchasien. Derefter blev dette område kaldt Dioscuria, og sorter af nyttige bær er siden blevet opdrættet særligt værdifulde, tilpasset modningens karakteristika i et fugtigt subtropisk klima.
Smagbuket
To hovedsorter af druer dyrkes på Abchasiens vingårde: Isabella til produktion af røde vine og hvid Tsolikouri. En af de bedste vinindustrier i republikken er Sukhumi -vinfabrikken, hvor alle teknologier og processer er så tæt som muligt på de historisk etablerede traditioner hos Abkhaz -mestre.
De mest berømte Abkhaz -vine er berømte over hele verden:
- Rød "/> Vin" Lykhny "er fremstillet af Isabella -druer og har en karakteristisk smag og en mørk rubinfarve.
- Tør rødvin "Chegem" begyndte at blive produceret for lidt over ti år siden, men dens kvalitet er allerede blevet noteret af ægte gourmeter i mange lande.
- Den halvsøde vin fra Abkhasien "Apsny" betragtes som en dame. Granatæblefarven og fløjlsagtig smag leveres af sorterne Merlot, Saperavi og Cabernet Sauvignon.
- Halvsød "Psou" er en klassiker blandt hvide vine. Dens mere end et halvt århundrede af popularitet leveres af en luksuriøs blanding af Riesling og Aligote sorter.
- Når Rkatsiteli -sorten tilføjes til Riesling -bær, får Abkhaz -vinproducenterne Anakopia, en damedrik med en delikat aroma og let eftersmag. En stærk halvdel af deltagerne i vinture til Abchasien nægter dog heller ikke sig selv fornøjelsen af at smage denne halvtørre hvidvin.
Til smukke damer
Abkhasiske vinproducenter mener ganske seriøst, at nogle af de drikkevarer, de producerer, er mere egnede til den smukke halvdel af menneskeheden. "/>
