Mad i Moldova er primært et nationalt køkken, der lidt ligner græske, ukrainske, tyrkiske, jødiske og russiske retter, men samtidig er det originalt og har sin egen særlige karakter.
Moldoviske retter er ikke kun lyse, originale, har en rig smag og aroma, men mange af dem er standarden for sund kost.
Mad i Moldova
Moldovanernes kost består af grøntsager, frugt, kød (lam, kalvekød, svinekød, oksekød, fjerkræ), bælgfrugter. For at give deres retter en udsøgt smag supplerer de dem med en række krydderier og krydderier (de mest populære er nelliker, estragon, salte, peber, hvidløg).
En populær ret i landet er mamalyga - majsgrød serveret med mælk, fetaost, muzhdey (hvidløgssauce).
I Moldova er det værd at prøve geléhane, chorbe (kød- eller fjerkræsuppe), zame (suppe baseret på kylling, kylling eller hane), ben (bagt svinekød), mititei (hakket oksekødspølse), snurre (rulle pakket ind i en spiral fyldt med kartofler, hytteost, græskar, æg og løg), sarmale (kålruller).
Af slik skal du med alle midler nyde halva, mørdejskager, gelé og nougat lavet af frugt, kitonoage (skumfidus lavet af æbler og kvede).
Hvor skal man spise i Moldova? Til tjeneste:
- restauranter med nationalt køkken;
- caféer og kantiner;
- barer;
- bistro og pizzeria.
Drikkevarer i Moldova
Populære drikkevarer fra moldovere er mælk, kompotter, juice, te, kaffe, most, kvass, kirsebær, hindbærlikør, hjemmelavet vodka (brandy), vindruer.
Vin i Moldova drikkes med næsten enhver ret - med hominy, kød, grøntsagsretter og desserter (sherry med duften af frugt, nødder eller markurter er fremragende til slik).
Gastronomisk tur til Moldova
På en gastronomisk tur til Moldova kan du drage fordel af by- eller landlige ture. Hvis du vælger gastronomiske ture i landdistrikterne, vil du kunne tage på ture til vinmarkerne, smage fine vine på vingårde, besøge gårdene, hvor du kan smage produkterne på de steder, hvor de produceres. Og som en del af byturen besøger du lokale restauranter, der vil glæde dig med gastronomiske lækkerier.
Hvis du tager på en gastronomisk tur til Chisinau, skal du stoppe ved et agrituristpensionat, i gården, hvor der er senge med grøntsager - de grøntsager, du samler, bruges til at tilberede retter, der vil blive fodret til frokost.
Når du rejser rundt i Moldova, vil du kunne smage retterne fra det moldoviske køkken, som ikke kun har et attraktivt udseende, men også en høj smag.
