Køkken i Marokko er præget af solid, velsmagende og varieret mad, som tilberedes med aromatiske krydderier og en række krydderier.
Det er paradoksalt, at ikke alle restauranter i landet kan smage traditionelt marokkansk køkken - hovedsageligt tilbydes gæsterne retter fra europæisk, indisk og kinesisk køkken.
Mad i Marokko
Grundlaget for marokkanernes kost består af kød- og fiskeretter, grøntsager, frugter, supper, kager.
I Marokko er det værd at prøve tagine (kyllingegryde med oliven og citron eller lam med mandler og fløde), couscous (krydrede semulje -kugler, normalt serveret med grøntsager og kød), kebab, kaliya (lam tilberedt med løg, tomater, paprika)), harira (suppe lavet af lam, grøntsager, linser og ærter), zaaluk (varm eller kold salat af tomater, koriander og aubergine).
Hvis du beslutter dig for at købe mad i butikker eller markeder, vil du blive positivt overrasket over priserne på dem - de er meget lave. Du kan spise billigt på caféer og andre virksomheder.
Hvor skal man spise i Marokko? Til tjeneste:
- caféer og restauranter;
- gadespisesteder (her kan du spise pommes frites, kylling, forskellige salater);
- fastfood -restauranter (McDonald's).
Drikkevarer i Marokko
Populære marokkanske drikkevarer er grøn te med mynte og sukker, kaffe med krydderier, kahu kassé (kaffe med mælk), friskpresset appelsinsaft.
Turister, på trods af at Marokko er et muslimsk land, har lov til at indtage alkoholholdige drikkevarer, som som regel kan købes i barer, spiritusforretninger, klubber og diskoteker (lokal øl og vin har rimelige priser, men importeret alkohol koster dyrt).
Marokkanere producerer gode vine, så det er værd at prøve vine som Medallion, Volubilis, Atlas. Derudover skal du være opmærksom på den lokale øl (Casablanca, Flag) og Mahia (40-graders vodka tilført figner).
Madtur i Marokko
På en vin- og madtur i Marokko kan du tage på udflugter, der involverer at deltage i mad og smagstimer. Grundlaget for enhver gastronomisk tur er at besøge de bedste restauranter i det lokale køkken - for at stifte bekendtskab med det marokkanske køkken er det bedre at vælge restauranterne i Fes og Marrakech: her vil du blive serveret af mauriske tjenere i traditionelle kostumer - de serverer retter hvis smag og aroma vil være en behagelig opdagelse for dig.
Hvis du ønsker det, kan du gå til en mesterklasse, hvorfra du takket være en erfaren kok vil lære hemmelighederne ved at forberede marokkanske retter. For en kulinarisk mesterklasse kan du gå til LaMaisonArabe riyadh (et 5-stjernet hotel berømt for sin marokkanske restaurant).
Ferie i Marokko vil være en lys og usædvanlig rejse for dig.
