At spise i Tyrkiet er et spændende øjeblik for turister, der planlægger at tilbringe deres ferie i dette land. Men bare rolig - i Tyrkiet vil du ikke blive sulten, da mange hoteller opererer med "All inclusive" og "Ultra All inclusive" -systemerne (dette er især vigtigt for feriegæster med børn).
Top 10 skal-prøve tyrkiske retter
Mad i Tyrkiet
Indbyggernes foretrukne retter er lam, oksekød, fisk, fjerkræ, grøntsager, korn og bælgfrugter. Det tyrkiske køkken er meget forskelligartet: der er over 20 typer kebab alene.
Grundlaget for det tyrkiske køkken er brød- og melprodukter. Lokale bagerier er placeret overalt: de bager ikke kun hvidt brød to gange om dagen, men også runde flade kager, drysset med sesamfrø ovenpå og fladt pitabrød.
Du kan spise velsmagende mad i Tyrkiet i forskellige cateringvirksomheder. For gæster:
- restauranter (hvor du kan bestille retter fra tyrkiske, asiatiske og europæiske retter);
- lokants (i disse cafe-kantiner kan du smage tyrkisk køkken: alle retter tilberedes her på forhånd, og takket være jernbakkerne forbliver de varme);
- fiskerestauranter og lokanter (priserne på sådanne restauranter er højere end i almindelige, da fisk og skaldyr i Tyrkiet ikke er billige);
- chorbaji (i disse virksomheder er hovedretterne supper og lidt snacks);
- kebabchi (i disse virksomheder kan du smage kebab og kødretter).
Drikkevarer i Tyrkiet
En populær stærk alkoholisk tyrkisk drink er rakia (anis vodka). Derudover er det værd at prøve vin i Tyrkiet (den er produceret i de vestlige regioner i landet) - Karasi, Kalecik, Bogazkere, Karasakiz.
Hvad angår læskedrikke, er te udbredt i Tyrkiet - det er sædvanligt at drikke det stærkt fra små kopper.
Gastronomisk tur til Tyrkiet
Hvis det lykkedes dig at nyde turist Tyrkiet, så er det tid til at stifte bekendtskab med det kulinariske Tyrkiet.
På en kulinarisk rundvisning finder du dig selv på fiskemarkedet tidligt om morgenen, hvor du kan chatte med fiskerne, lytte til deres råd og lære hemmelighederne ved fiskeopskrifter.
Hvis du tager en rundtur på de store markeder i Istanbul, kan du smage den smukkeste af alle leverandører og lære at finde sjældne krydderier.
Hvis du ønsker det, kan du tage på en gastronomisk rejse gennem kaffehuse og konditorier i Istanbul: du kan smage halva, baklava og andre traditionelle Istanbul -slik.
Hvis dit mål ikke kun er at nyde kulinariske mesterværker, men også at lære at tilberede nogle retter, kan du deltage i kulinariske mesterklasser, hvor du vil blive undervist i at skære, bage og ting samt vælge krydderier, ingredienser og endda vine til retter.
Vil du have den mest værdifulde souvenir med fra Tyrkiet? Lær, hvordan du laver noget tyrkisk mad i særlige workshops.
Opdateret: 2020.02.
