At spise i Estland er kendetegnet ved, at det lokale køkken er meget forskelligartet og har været væsentligt påvirket af de kulinariske traditioner i Tyskland, Rusland og Sverige.
På trods af at der ikke er restauranter med Michelin-stjerner i landet, er lokale madforretninger af en temmelig høj standard. Dette kan bekræftes af, at estiske kokke regelmæssigt inviteres til at deltage i den prestigefyldte internationale kulinariske konkurrence - Bocuse d'Or.
Mad i Estland
Esternes kost består af kød, fisk, mejeriprodukter (mælk, hytteost, hjemmelavet ost, creme fraiche, yoghurt), grøntsager, bælgfrugter, korn, supper.
Mange estiske retter tilberedes ikke i et dampbad, men i et flydende medium-i vand, mælk, kvass, mælk-creme fraiche og mælkeæg-blandinger. Hvad angår stegte fødevarer, tilberedes de på basis af blandinger af mælkemel og mælk-creme fraiche.
I Estland er zrazy værd at prøve; karveost; Estisk braiseret svinesteg med byg og surkål (mulgikapsas); paté fra vildsvin, hjorte eller bjørnekød; svinegele (brawn); blodpølse (verivorst); røget laks (suitsulohe); et fad fremstillet af baltisk sild, bacon og fløde (silgusoust); friturestegt svinekoteletter; flæskelår med ærter; syltede sild; blåbærsuppe med dumplings; suppe med øl.
Og dem med en sød tand vil kunne nyde chokolade med nødder, kager, slik med mynte, kaffe, nødder og likørfyld.
Hvor skal man spise i Estland? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan smage lokale og andre køkkener i verden (indiske, kinesiske, italienske og endda restauranter med middelalderlige retter er åbne i landet);
- snackbarer og udendørs grillstande, hvor du kan nyde røget laks og saftige pølser;
- pizzeriaer og fastfood -restauranter.
Drikkevarer i Estland
Populære drikkevarer fra ester er te, kaffe, “Vanna Tallin” (likør med rom), øl, hoogvein (varm vin med krydderier).
Ølelskere bør helt sikkert prøve de lokale mærker A. Le Cock og Saku. Øl kan ligesom andre alkoholholdige drikkevarer bestilles på caféer, barer og pubber.
Gastronomisk tur til Estland
Hvis du ønsker det, kan du tage til Estland til "Festival of Good Food" - du vil besøge en kulinarisk messe (på messen kan du købe produkter, der ikke sælges i supermarkeder), madlavningskonkurrencer, fiskekonkurrencer.
Gourmeter, uanset deres økonomiske evner, vil let kunne komme til Estland for at stifte bekendtskab med det lokale køkken, og alt takket være det faktum, at en 4-5-retters middag i lokale virksomheder vil koste dem 2 gange billigere end i andre EU -lande.
