Mad i Turkmenistan er kendetegnet ved, at kød og fede fødevarer hersker i det lokale køkken, hvilket kan være ret tungt for maver forkælet med grøntsager. Turkmeniske retter er solide og bruger relativt lidt krydderier og krydderurter (de "hamrer" ikke smagen af hovedretten).
Mad i Turkmenistan
Turkmenernes kost består af ris, kød (lam, kamelkød, gedekød, vildt), fisk, gærede mælkeprodukter, korn, grøntsager, bælgfrugter, supper (ærter; med bønner og nudler; med tomater; mælkesuppe), flade kager.
I Turkmenistan bør du prøve pilaf (den er lavet af lam, stegte gule ris og hakket kålrot); lammekebab (hakket løg og ost serveres med det); manti (store dampede kødboller); shurpu (kød- og grøntsagssupper); dogramu (lam i en gærfri dej); chekdirme (stegt lam med tomater og kartofler); kokmach (tørret og tørret kød); garyn (tørrede kødpølser); balyk gavurdak (stør -grill).
Og søde elskere bør prøve halva, pisme -kiks, sherbet, baklava, Turkmeniske meloner og vandmeloner, forskellige tærter med søde fyld.
Hvor skal man spise i Turkmenistan? Til tjeneste:
- caféer og snackbarer, hvor du kan bestille retter fra det nationale køkken;
- caféer og restauranter med internationalt køkken.
Drikkevarer i Turkmenistan
Populære drikkevarer fra turkmenerne er grøn te, ayran, koumiss, Berzengi mineralvand, øl, vin, vodka, cognac, champagne.
Fra lokale alkoholholdige drikkevarer er det værd at prøve præsidentbrændevin, Serdar vodka, Yasman Salyk, Kopetdag, Dashgala -vine (det er tilrådeligt at købe turkmensk vin og brandy som souvenir).
Gastronomisk tur til Turkmenistan
Når du ankommer til Turkmenistan, får du mulighed for at smage pilaf, som er forskellig fra pilaf, som er tilberedt i andre lande i Centralasien. Lokal pilaf tilberedes ikke kun af ris, kød, gulerødder og løg, men også forskellige tørrede og friske frugter, takket være at retten får en pikant aroma og speciel smag. Det er værd at bemærke, at kun i Turkmenistan vil du kunne smage pilaf ikke kun baseret på kød, men også på fisk.
På en gastronomisk tur til Ashgabat kan du smage stjernestør og stør på Asuda Nusai samt besøge virksomheder, hvor du kan forkæle dig selv med retter fra centralasiatiske, mellemøstlige og asiatiske retter.
Ankommer til Turkmenistan - hjertet af Centralasien, kan du se storslåede paladser og moskeer, købe berømte tæpper, smage lækker pilaf og andre nationale retter.
