Mad i Malaysia er kendetegnet ved, at du i landet kan smage nationale retter til overkommelige priser.
Mad i Malaysia
Malaysernes kost består af grøntsager, ris, skaldyr, kød. Ris er et populært produkt i Malaysia: det er stuvet med kokosmælk, dampet, stegt med grøntsager og krydderier, tilsat til desserter, blanding af ris med frugt.
I Malaysia bør du prøve ris kogt i kokosmælk, serveret med stegte jordnødder, hårdkogte æg, ansjoser og agurker (nasilemak); kålruller pakket ind i palmeblade (ketupat); kylling med ris; oksesteg i varm karry sauce (rendang); chili rejesauce (sambalbelacan); kødkebab med peanutsauce (satay); ægnudler med et ægskive (meerebus); stykker frugt og grøntsager let marineret i eddike med chili og jordnødder (achar).
Og dem med en sød tand skal nyde en farverig blanding af gelé, røde bønner, majs, jordnødder, fløde, hældt med sukkersirup og iskrummer (“iskachang”), rispuddinger, bagte bananer (gorengpisang), grønne pandekager med kokos.
Hvor skal man spise i Malaysia? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille retter fra malaysisk, kinesisk, indisk og andre retter;
- gadespisesteder og gadeboder (sælgeren vil give dig en tallerken med ris, oven på hvilken du selvstændigt kan lægge hvad du vil fra de enorme retter på disken);
- fastfood -restauranter (Pizza Hut, KFC, McDonalds).
Drikkevarer i Malaysia
Populære malaysiske drikkevarer er kaffe, te, juice, kokosmælk, kopitongkatali (en drink baseret på kaffe med kondenseret mælk og ginsengrod), milo (en chokoladedrik), øl.
At finde øl og vin i Malaysia er ikke et problem, men spiritus (da de praktisk talt ikke produceres i landet, er de hovedsageligt repræsenteret af importeret alkohol) sælges ikke overalt, og de er ret dyre.
Hvis du vil spare penge og købe alkoholholdige drikkevarer til rimelige priser, skal du besøge Labuan- eller Langkawi-øerne (disse øer er en toldfri zone).
Madtur til Malaysia
På en madtur til Kuala Lumpur (Malaysias hovedstad) vil du i lokale restauranter stifte bekendtskab med kinesisk-malaysisk køkken, du vil deltage i en kulinarisk mesterklasse ledet af en berømt malaysisk kok. På denne tur vil du blive vist, hvordan mad fra gården går til bordet, og i lokale restauranter vil du blive tilbudt at smage lækre malaysiske retter.
Ferie i Malaysia er en fantastisk mulighed for at solbade på luksuriøse sandstrande, aktivt deltage i forskellige festivaler og karnevaler og smage det originale malaysiske køkken.
