I de senere år er ikke helt sædvanlige gastronomiske ture blevet mere og mere populære. Blandt de lande, der er klar til at overraske rejsende med smag og aroma er Paris, Rom, Berlin. I mellemtiden kan de bedste restauranter i Helsinki konkurrere med etablerede ledere inden for kulinarisk kunst og håndværk.
Et stort antal vildt- og fiskeretter, friske grøntsager og frugter gør det finske køkken meget sundt, tilfredsstillende og velsmagende. Det er især godt at finde en lille restaurant med stille musik og en hyggelig atmosfære efter en lang gåtur gennem Finlands hovedstads seværdigheder for at fordybe dig i minderne om det, du så.
Finsk delikatesse
De mest interessante nationale retter kan smages i restauranten Juuri. Det er her, de såkaldte sapas serveres - lækre snacks lavet af økologiske produkter. Mange turister, der har været her før, har opdaget fantastiske opskrifter til sig selv, for eksempel:
- hytteost bagt med oregano urt;
- gedder med kaviar i cremefraiche sauce;
- ekstraordinær syltetøj fra stikkelsbæret, som alle kender;
- hjemmelavet pølse med tranebærsauce.
Vinkortet på denne restaurant er også ganske imponerende. For mange besøgende er de biodynamiske og økologiske vine, der serveres her, en opdagelse.
I det fjerne nord
Nokka er en af de mest populære restauranter blandt lokalbefolkningen. Gæster er også meget glade for dette sted, fordi det tilbyder traditionelle nordlige retter. Menuen indeholder vildt, eksotisk for mange, som bestemt serveres med tranebærsauce, forskellige sorter af saltet og røget sild. Et bredt udvalg af vine vil glæde fans af den solrige drink, men det er værd at bestille på forhånd, ellers kan du blive efterladt.
Det finske køkken er på toppen
Olo er en af de smarte virksomheder i den finske hovedstad, som formåede at få en Michelin -stjerne, hvilket vidner om anerkendelsen blandt de professionelle i madlavningsevner. Ledelsen af restauranten lægger ikke alt for stor vægt på restaurantens interiør, de er ret beskedne. Derfor distraherer intet den besøgende fra smagen af de serverede retter. Men her er alt fint, ligesom Tjekhovs, både smag og udseende.
Unge mennesker, der leder efter gastronomiske opdagelser, finder også flere fantastiske restauranter i Helsinki, hvor forfatterens køkken af unge og vovede kokke hersker. De er ikke bange for at eksperimentere med smag og produkter og er klar til at overraske selv en erfaren gourmet.
