UAE køkken er et køkken påvirket af landets religiøse og klimatiske egenskaber.
Top 10 retter at prøve i UAE
UAE's nationale køkken
Oksekød, gedekød og andre typer kød steges som regel i en gryde uden at tilføje fedt: I UAE bør du prøve marineret oksekød eller lammekebab, stegte kødboller og stege pålæg.
UAE -køkkenet er berømt for sine fiskeretter. Så her nyder de trekantede tærter (butterdej) med fiskfyld ("briki"), supplerer dem med citron og krydderurter samt fiskekebab og saltet fisk, der er kogt med mel og krydderier (som et supplement til fadet, en særlig sauce virker fisken hældes inden servering). For en lækker snack, vælg aubergine kaviar (mutabbal) eller manakish - smeltet ost med krydderurter og oliven pakket ind i pitabrød eller pitabrød.
Det er værd at bemærke, at de lokale retter er ret krydrede, da de er generøst krydret med sesamfrø, chili, spidskommen, karry, koriander og andre krydderier.
Populære arabiske retter:
- “Kustileta” (lammekotelette med urter og krydderier);
- "Guzi" (lammefad med ris og nødder);
- Al-mandi (dampet kylling med honning);
- "Samman" (en ret lavet af ris, grøntsager og vagtelkød);
- “Kusa makhshi” (courgette fyldt med kød);
- "Mehallabia" (pistacie budding).
Hvor skal man smage det nationale køkken?
Mange gode restauranter findes på hoteller, hvor der ud over det lokale køkken tilberedes thailandske, mexicanske, japanske, franske og andre retter. Derudover har hotel cateringvirksomheder en alkohollicens, hvilket er vigtigt for dem, der foretrækker at supplere deres måltid med alkoholholdige drikkevarer. Bemærk, at nogle restauranter kun tillader personer over 21 år, så hvis din alder er i tvivl, kan du blive bedt om at vise dit pas.
I Dubai bør du kigge på "Mizaan" (besøgende på denne restaurant bliver behandlet med moderne og klassiske arabiske retter og slik samt tilbyde dem at nyde et udvalg af drikkevarer og vandpibe) eller "Al Areesh" (de serverer ikke alkohol, men de tilbereder fremragende kød her. babykamel og andre lokale delikatesser).
Madlavningskurser i UAE
Dem, der ønsker at deltage i forberedelsen af det traditionelle køkken, inviteres til at deltage i de kulinariske kurser, der åbnes på "Park Hyatt" -hotellet i Dubai.
En tur til De Forenede Arabiske Emirater kan forberedes til fejringen af chokoladefestivalen (februar, Dubai) eller Dubai Food Festival (februar -marts) - de fremmødte kan deltage i det kulinariske karneval og ved begivenhederne dedikeret til smagen i Dubai og The Big Grill (en ferie dedikeret til grillretter), samt besøg den gastronomiske udstilling Gulf Food.
