Dem, der vil besøge festivalen "Kotorska Pashta" i Kotor (gæsterne vil blive behandlet med en delikat dessert "krempita"), festivalen "Zhuchenitsa fest" i Tivat (alle vil kunne smage drikkevarer og retter fra billen - en vild natur plante) og festivalen "Pashtitsada Fest" i Petrovac (arrangeret til ære for pashticadaretten; den smages med vin), såvel som på fisk- eller kødfamilierestauranter, vil de ikke tøve med at besvare spørgsmålet "Hvad de skal prøve i Montenegro?"
Mad i Montenegro
I Montenegro vil turister kunne nyde fisk, grøntsager og kødsupper, burekas, rundstykker, gibanitsa, hjemmebagte kager, grøntsager (friske og stuvede), cevapcichi, bøjle (kødhakket), fisk og skaldyr, fetaost, stenost, lipa og andre former for ost, prøv også urtete, kajak, vin (Vranac, Krstac, Plantaze), æble, blomme, pære, druebrændevin.
Du kan spise i Montenegro på caféer og restauranter (deres menu er fyldt med europæiske, montenegrinske, middelhavsretter, vegetariske og endda diabetiske retter), konobas (i disse virksomheder bruges ikke købte produkter til at tilberede autentiske retter, men produkter dyrket med deres egne hænder) og punkter, hvor de sælger montenegrinsk fastfood, f.eks. pleskavitsa (kotelette). Hovedretter koster omkring 9-18 euro, desserter-3-6 euro, supper-2-5 euro, salater-4-8 euro
Top 11 montenegrinske retter
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcici er montenegrinske pølser og vil kræve hakket kød (svinekød / oksekød), løg og krydderier for at forme og grille dem. Besøgende på montenegrinske madvirksomheder rådes til at bestille grøntsagssalat og pommes frites til cevapcici. En standard tilføjelse til cevapchichi er paprika (skåret i ringe), tomater, pitabrød (hvidt brød), løgringe.
En portion cevapcici koster omkring 5 euro.
Negushsky prosciutto
Negus prshtut er en montenegrinsk delikatesse i form af rårøget flæskeskinke smagt med krydderier. Det serveres på bordet som en forret eller som tilføjelse til andre retter, tyndt skåret (skiverne skal være gennemsigtige) og pyntet med produkter som ost, løg og oliven.
Prosciutto kan købes som en souvenir, når du besøger ethvert supermarked (et stykke prosciutto, placeret i en vakuumpakke, afhængigt af dets vægt, koster 10-20 euro).
Chorba
Montenegrinsk chorba (pris på 1 portion - cirka 3 euro) er en tyk suppe, der ligner en gryderet. Til fremstilling i forskellige regioner i landet bruger de grøntsager, nudler, fisk, krebs, kød. For eksempel kan du i kystbyer prøve en let chorba, som er fyldt med skaldyr og fisk, og i byer i den nordlige del af Montenegro kan du prøve en rig chorba baseret på aromatiske krydderier og kød. Du bør helt sikkert nyde smagen af ribla chorba med flere typer fisk, samt mør chorba med brændenælder.
Bødlen
Bødlen
Palachinke er en montenegrinsk ret i form af en stor pandekage, som spises med forskellige fyld (fisk, hytteost, nødder, flødeskum, bananer, jordbær, kondenseret mælk, chokolade, ost, marmelade, sirup). Du behøver ikke gå på en cafe eller restaurant for at smage på bødlen: næsten overalt kan du finde særlige kiosker kaldet "bødler" (dem, der er købt til bødlen på gaden, foldes ind i en trekant og pakkes i en papirkuvert).
Palachinka (koster 1-2 euro) anbefales at spise til morgenmad, som mange montenegrinske familier gør.
Tulumba
Tulumba ligner en vaniljekage, kun creme tilsættes ikke sødmen (tulumba fyldt med chokoladecreme eller nødder er til salg) - den dyppes i honningssirup. Tulumba sælges både i bagerier og supermarkeder. En portion tulumba vil koste 2-4 euro.
Ohrid fisk
Ohrid fisk
For at forberede fisk i Ohrid -stil skal du tage fiskefileter, løg, revne kartofler og en gryde, hvor alt dette placeres og stuves sammen med fløde, indtil det får særlig ømhed. Derudover har fisken i Ohrid-stil en krydret smag takket være peber og pickles. Du bør bestille Krstac tør hvidvin med denne ret i restauranten.
Lam
Lamretter elskes i Montenegro, og turister bør prøve følgende:
- lam i mælk: Lammet hældes med mælk, så kødet får særlig ømhed og fantastisk smag og stuvet med krydderier og kartofler;
- Sacha lam: Sacha lam skylder sin fantastiske smag den måde, det tilberedes på. Under bagningen bruges et støbejernslåg til at dække kødet, ovenpå der lægges kul. Det er bedst at nyde denne ret i hyggelige små taverner (den omtrentlige pris for en ret er 25-30 euro / 1 kg).
Stegt karpe med æbler og svesker
Mens de hviler på søen Skadar (ud over karper, der er rudd, multe, kakerlak, laks, dyster, lavvandet i den), rådes rejsende til at spise karper fanget fra den. Karpe steges i en gryde, og æble- og kvedesovs bruges til at fylde fadet. Karperens beredskab er ikke svært at bestemme: fadet fjernes fra varmen, efter at det bliver til gelé.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa vil appellere til elskere af tærter. Fyldet til grønt er lavet af grønt (spinat) og ost (feta). Hvad angår den alkoholiske tilsætning, passer den velsmagende grøn te godt til hvidvin.
Popara
Enhver, der ønsker at have et solidt måltid om morgenen, bør være opmærksom på "popara" -retten. Den er lavet af forældet "dampet" brød, smør, mælk og ung ost. Hjemmelavet yoghurt er perfekt som en drink til parret. Popara kan altid findes i menuen med retro -restauranter i det montenegrinske køkken (før denne ret hovedsageligt blev spist af bønder).
Kachamak
Kachamak er en traditionel ret populær i de nordlige regioner i Montenegro. Den er lavet af majsgryn, salt, kartofler, æg, smør. Alle komponenter skal blandes, koges til en tyk puré og drysses med fåreost ovenpå. En fremragende tilføjelse til kachamak er tyk yoghurt eller kajak. Hvis kachamak er en tilbehør, er det værd at prøve det med landskapsflæsk.
